Gustul bebelușului evoluează deja în uter

Nou-născuții recunosc arome care au fost descoperite în uter prin dieta maternă la vârsta fetală, au spus cercetătorii francezi citată publicația online The Daily Telegraph.

Rezultatul sugerează că dieta maternă poate avea un efect asupra modului în care se dezvoltă percepția copilului nenăscut, mama poate influența gustul copilului chiar înainte de naștere.

Personalul Dijon de la Centrul European pentru Știința Gustului a testat 24 de copii și mame. Jumătate dintre mame au mâncat prăjituri cu anason cu zece zile înainte de data preconizată de livrare. Toți nou-născuții au simțit din nou miros de anason la câteva ore după naștere și apoi la vârsta de patru ani. Cei care s-ar putea să fi întâlnit deja aroma în pântece par să o recunoască și chiar să le placă.

După cum a spus liderul cercetătorului Benoist Schaal la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Avansarea Științei (AAAS) de la Vancouver, aroma anasonului ar fi putut intra în nasul fetal chiar și în uter, în lichidul amniotic. Compușii din lichidul amniotic pot modela senzorii din nasul fetal și pot încorpora memoria parfumului în creierul în curs de dezvoltare al bebelușului.

Acest lucru se întâmplă într-un moment în care creierul fetal se formează, deci este probabil să aibă consecințe pe termen lung, a adăugat Schaal.

Mirosuri și gusturi în strânsă legătură

În test, bebelușii au fost plasați lângă o șervețelă îmbibată cu o aromă de anason la trei ore după naștere. Printre ei, cei ale căror mame au mâncat fursecuri de anason s-au aplecat spre sursa parfumului, în timp ce cei ale căror mame au evitat gustul de anason fie au tăiat fața dezgustată și s-au întors sau nu au răspuns.

Într-un alt test, cercetătorii au oferit bebelușilor o altă aromă, plasând șervețele înmuiate pe două părți lângă cap. Marea majoritate a nou-născuților expuși la anason la vârsta fetală s-au transformat în aromă de anason, în timp ce restul nu au preferat ambele părți. După patru zile, cele două teste au arătat rezultate similare.

Schaal a subliniat dacă ne place gustul mâncării în funcție de miros sau nu, mirosurile afectează direct modul în care ne simțim în legătură cu gustul mâncării. Cercetătorul sugerează încurajarea mamelor însărcinate și care alăptează să mănânce cât mai multe fructe și legume, deoarece o amintire plăcută a aromelor îi poate face pe copii mai târziu să le placă aceste arome, care sunt asociate cu mâncarea sănătoasă.