Hedoniști paleo PALEO ZILNIC de ce consumă mac

Luni, 11 martie 2013

PALEO ZILNIC: de ce consumăm mac?

Ați întrebat de ce recomand atât de mult mac, mai exact plăcintă cu mac-banane pentru dietă. Astăzi le-am adunat!

zilnic

1. Bine
2. Ușor de obținut
3. Are un indice glicemic scăzut (nu scade glicemia, dar lactate)
4. Se satură și datorită conținutului ridicat de fibre, cea mai mare parte este excretată din corp fără absorbție.
5. Strânge și transportă substanțele și toxinele în exces, lipicioase din colon!

În plus, consumul de semințe de mac de 3 ori pe săptămână are un efect bun asupra osteoporozei, deoarece fosforul din uleiul său absoarbe calciul mult mai eficient.

Aparține ordinii florilor de ranunculă. (Nu ne întrebați, doar ne-a plăcut numele!) Există 20 de grame de fibre, 20,5 grame de proteine, 23,9 grame de carbohidrați în 100 gr de maci. Grecii și romanii au consumat semințe de mac amestecate cu miere și, la propunerea celui mai renumit medic din antichitate, Galenus, au copt pâini bogate în semințe de mac. Abundența semințelor ascunse în cocon a devenit un simbol al fertilității și prosperității. Aceasta este explicația pentru prăjiturile de semințe de mac de Crăciun și de aceea proaspăt căsătoriții au fost presărate cu semințe de mac de multe secole (în zilele noastre cu orez, dar sensul este același). În Europa, macul este un ingredient important în bucătăria germană, austriacă, maghiară, slavă și evreiască, care este utilizat în principal pentru prăjituri și produse de patiserie.

Am făcut deja prăjituri din el cu mai multe fructe, baza a fost întotdeauna semințe de mac măcinate și mere rase. Deci îndulcirea este rezolvată și! Am recomandat cel mai popular cookie, Poppy-Banana Pie, pentru cei care doresc să slăbească, pentru că, deși bananele sunt un fruct mai dulce, dacă scopul este pierderea în greutate de durată, atunci - din propria mea experiență - nu ar trebui să retrageți brusc toate dulciuri, pentru care veți reveni cu siguranță. De aceea și bananele sunt preferatele mele în acest domeniu:-)

CELE MAI POPULARE REȚETE PALEO:
Plăcintă cu mac-banane
Clătite cu mac-nuc
Plăcintă cu mac-prune, bucătăria paleolitică pentru hedoniști c. la pagina 55 din cartea mea