Iată rețeta perfectă de supă de pește de Crăciun! Această rețetă vine în fiecare an!

perfectă

Sărbătoarea nu poate trece fără supa de pește de Crăciun, dar există un secret pentru o supă bună de pește pe care nu o știu foarte mulți oameni!

Iată o rețetă pentru supa perfectă de pește pe care nici anul acesta nu o vei rata!

Ingrediente pentru 10 persoane:

  • 2 kg de crap
    1 kg capră
    1 kg de somn
    50 dkg ceapă
    20 dkg boia
    20 dkg de roșii
    5 dkg piper roșu
    5 dkg de sare
    3 ochi cartofi

Cumpărați peștele fie gata, feliată, fără măruntaie, fie într-una. Dacă îl alegeți pe acesta din urmă, scoateți mai întâi cântarele de pe acesta și apoi tăiați-l în jumătate. Scoateți stomacul, laptele de pește și crusta de pește și tăiați carnea în felii de aproximativ două degete. Spălați bine feliile și apoi frecați-le cu sare.

Tocam ceapa si o prajim in ulei. Când este sticloasă, se presară piper roșu și se eliberează cu cinci până la șase litri de apă caldă. Tăiați cartofii curățați și puneți-i în apă. Adăugați și capetele și cozile de pește. Dar numai acestea, deoarece restul peștelui va găti rapid, este nevoie doar de mult timp.

Când cartofii și vârfurile de pește sunt moi, scoateți ființa de pe foc și treceți-o peste tot. Cea mai ușoară modalitate este de a cumpăra un trecător de pește de pește special în acest scop, deoarece filtrează și menține toate părțile inutile. Puteți utiliza, de asemenea, un filtru cu găuri mai mici, dar acest lucru face operația mai complicată.

Puneți din nou sucul gros pe foc și presărați ardeii și roșiile tăiate în cerc. Când fierbe sucul, adăugați și bucățile de pește sărat și gătiți-le la foc mic timp de 10-15 minute. Peștele se gătește ușor, așa că poate doriți să îl înțepați de mai multe ori pentru a vedea dacă este deja bun.

Când serviți, asigurați-vă că furnizați așchii pentru o farfurie mică separată sau pregătiți ardei tari dacă cineva mai dorește să condimenteze.