Iepurași cu vanilie și brânză de vaci

Pe măsură ce se apropie sărbătorile, mă gândesc întotdeauna la ce fel de prăjituri/dulciuri ar putea fi făcute care nu sunt prea zaharate, care nu conțin prea multe calorii în plus, întrucât toată lumea tinde să fie copleșită în timpul sărbătorilor mai mari. Acest desert, pe lângă faptul că conține relativ puțin îndulcitor, este, de asemenea, delicios și are avantajul că poate fi preparat fără coacere, chiar și cu ajutorul celor mai mici. Copiilor li se garantează, de asemenea, că se bucură să-și modeleze iepurașii!

Am încercat să fac acest desert cât mai puține calorii în plus, așa că am folosit zahăr de mesteacăn în loc de zahăr, dar se poate face și cu zahăr simplu. Ne place, de asemenea, brânza de vaci în dulciuri, iar acești iepurași amintesc toți de cremă de vanilie. (Sigur, nu are un gust exact așa, dar îmi amintește de el.) O vom face din nou la Paște.!

Ingrediente:

- 25 dkg rupte printr-o sită de caș (sau presată cu o presă de cartofi)

- 1 pachet de pudră de crema de vanilie + câteva picături de aromă de vanilie

- 15-17 dkg bucăți de nucă de cocos

- zahăr, v. zahăr de mesteacăn (după gust)

- marțipan roz + semințe de susan negru

1. Gatiti o budinca groasa buna cu lapte indulcit cu zahar de mesteacan. Când ați terminat, adăugați 12-13 dkg de așchii de nucă de cocos, aroma de vanilie, acoperiți și lăsați să se răcească.

2. Când budinca s-a răcit, se amestecă brânza de vaci străpunsă, apoi se modelează în găluște în formă de ou și se rulează în resturile de nucă de cocos rămase.

3. Tăiați urechile iepurașilor din marțipan roz și așezați-le pe găluște. Ochii lor sunt din semințe de susan negre.

(SFAT: Puteți pune 1-1 boabe de cireșe fără sâmburi în găluște sau bucăți de migdale prăjite într-o tigaie.)

O bomboană rapidă și ușoară pe care toată lumea o iubește. Și copiilor le place să facă iepurașul separat!:)