Încadrăm totul în rubarbă?

Am crescut la țară, aproape totul a fost cultivat în grădina bunicii - chiar și rubarbă. De aceea este ciudat dacă cineva nu a gustat niciodată această plantă - din păcate subevaluată - oricum. Și într-o salată de tort sau iaurt-măr, de exemplu, este divină. În plus, este sezon acum, îl veți găsi și pe rafturile supermarketurilor. Huffington Post vă va spune, de asemenea, la ce să aveți grijă dacă decideți să vă împrieteniți cu rubarba.

Rubarba este o leguma sau un fruct?

Deși rubarba se potrivește atât în deserturi, cât și în fructe, să nu ne lăsăm păcăliți - din punct de vedere tehnic, această plantă este o legumă - deși americanii spun că nu este pentru că a fost listată ca fruct în 1947 în curtea din New York, deoarece este folosită în calitatea fructelor. Este foarte asemănător cu țelina, dar dungile roz și roșii care rulează pe ea vă ajută să le distingeți.

Spre deosebire de noi, nu îi plac verile mediteraneene

Îi place în principal clima nordică, nu crește în verile calde și uscate din sud. Bunica mea ia garniturile pentru tortul ei divin de rubarbă din propria grădină, puteți încerca și acasă: creșterea rubarbei nu este chiar dificilă!

Căpșuni și rubarbă: două hituri ale sezonului împreună

Deoarece rubarba în sine are un gust destul de acru, merită să folosiți zahăr în prepararea sa. Este adesea asociat cu o căpșună care se coace, de asemenea, cu ea într-un sezon. Vedeți deja rezultatul final frumos, nu-i așa?

Nu tot ceea ce este rubarbă este comestibil

Aveți grijă, deoarece frunzele plantei sunt otrăvitoare! Dacă îl consumați, poate provoca dificultăți de respirație, dureri de stomac sau alte simptome neplăcute. Asigurați-vă că numai tija este procesată!

Fii creativ

Rubarba funcționează bine cu aproape orice mâncare. Fierbeți și serviți cu rață, faceți sirop din ea sau folosiți-l pentru a face dulciuri, coace plăcinte, produse de patiserie, gogoși sau chiar amestecați-l în cocktailuri.

Cu rubarbă pentru sănătatea ta

Conform Live Strong, rubarba este bogată în calciu, antioxidanți și vitamina K, care pot avea un efect benefic asupra capacității de coagulare a sângelui. De ce ai neglija o dietă sănătoasă?