Din nou, aspartamul sa dovedit a fi dăunător

Un grup de cercetători a arătat că aspartamul nu ajută la pierderea în greutate. Aceasta nu este prima dată când un îndulcitor artificial se dovedește a fi la fel de sănătos pe cât se credea anterior, deși este încă popular în băuturile răcoritoare de înlocuire a zahărului.

dovedit

Cercetătorii de la Spitalul General din Massachusetts au descoperit acum și motivul pentru care aspartamul nu ajută la pierderea în greutate. Studiul lor, publicat în Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, arată cum fenilalanina, produsă prin descompunerea aspartamului, inhibă acțiunea unei enzime care previne dezvoltarea sindromului metabolic.

Sindromul metabolic este una dintre cele mai frecvente tulburări metabolice complexe de astăzi, cu simptome de obezitate abdominală, tulburări ale metabolismului grăsimilor, hipertensiune arterială, diabet.

De asemenea, s-a arătat că șoarecii care au primit aspartam cu apă s-au îngrășat mai mult și au dezvoltat mai multe simptome ale sindromului metabolic. În schimb, șoarecii care nu au primit aspartam, dar care au mâncat altfel, nu au prezentat astfel de simptome.

Problema cu toate acestea este că înlocuitorii de zahăr ar avea sarcina de a ajuta la pierderea în greutate și de a reduce dezvoltarea simptomelor sindromului metabolic. Până în prezent, mai multe studii clinice au arătat că aceste produse nu funcționează și, de fapt, unele fac mai rău cu utilizatorii, a explicat Richard Hodin, unul dintre autorii principali ai studiului.

Un studiu asupra enzimei menționate mai sus a fost publicat de același grup de cercetare în 2013. Șoarecii care au primit enzima nu s-au îngrășat nici măcar la o dietă bogată în grăsimi. La animalele care au dezvoltat deja simptome ale sindromului metabolic, aceste simptome au fost reduse.

Pentru a înțelege rolul aspartamului, cercetătorii au împărțit șoarecii în patru grupuri. Două grupuri au urmat o dietă normală, dar aspartamul a fost adăugat la una din apele lor. Celelalte două grupuri au urmat o dietă bogată în grăsimi, și aici un grup a primit apă cu aspartam.

Șoarecii din grup după o dietă normală au băut trei cutii și jumătate de apă cu aspartam pe zi, iar cei care au consumat alimente grase au băut două cutii din aceeași cantitate. La sfârșitul experimentului, a existat o mică diferență în greutatea șoarecilor la cei care au urmat o dietă normală, dar cei care au consumat apă cu aspartam au devenit mult mai grasi la cei care au consumat alimente grase. Ambele grupuri de băutori de apă cu aspartam au avut niveluri mai ridicate de glucoză în sânge la șoareci, sugerând intoleranță la glucoză.

Cercetătorii spun că oamenii nu înțeleg de ce aspartamul nu funcționează în băuturile răcoritoare dietetice. Cu toate acestea, mai multe studii au arătat că acești îndulcitori vă pot face mai foame, ceea ce poate duce la un aport mai mare de calorii.