Înghețată de căpșuni paleo fără zahăr fără mașină de înghețat!

Înghețată de căpșuni Paleo fără zahăr

fără

Actualizați evaluarea!

ADITIVI
Înghețată de căpșuni:
½ kg de căpșuni, congelate
200 g crema de cocos
35 g Update1 Zero calorii măcinate într-o pudră îndulcitoare

EAntet:
gem de căpșuni de casă fără zahăr

Decor:
căpșuni proaspete
câteva frunze de mentă

Coș de pâlnie/napolitane:
-3 albușuri
-50 g făină de migdale (Update-Paleo)
-25 g amidon de tapioca (Update-Paleo)
-15 g Actualizare 1 îndulcitor zero calorii, măcinat în pulbere
-35 g de grăsime de nucă de cocos topită
-1/2 mc vanilie măcinat
-1 mc bicarbonat de sodiu

Iată cum se face înghețată:
Congelați căpșunile. După ce l-ați scos din congelator, lăsați-l să stea câteva minute, astfel încât să nu fie tare.

Se amestecă îndulcitorul în crema de nucă de cocos, apoi piureul cu căpșuna cu un mixer de băț. Veți obține deja înghețată cremoasă, dar nu o mâncați încă!

Neteziți înghețata într-o cutie de plastic și puneți-o la congelator pentru câteva ore. Scoateți din frigider la fiecare jumătate de oră în timp ce congelați și faceți piure cu un mixer. Acest lucru vă va face înghețata perfectă! Este garantat să nu fie complet înghețat.

Iată cum se face o napolitane:

Bateți albușul cu o spumă tare, adăugați îndulcitorul, pudra de vanilie și, amestecând ușor, cerneti și amestecul de făină de migdale-tapioca-bicarbonat de sodiu. Scurgeți grăsimea de nucă de cocos topită în aluat, amestecați-o ușor și.

Preîncălziți cuptorul cu napolitane, coaceți bazele pentru napolitane. Puteți modela cu ușurință baza de napolitane într-o pâlnie imediat după ce a fost terminată. Acesta este momentul în care foaia este încă flexibilă. În câteva minute, însă, devine fragil, atunci nu mai puteți formata. Puteți face un potir netezind baza de napolitane proaspătă cu capul în jos pe un pahar cu capul în jos. Lasă-l câteva minute, va deveni o ceașcă minunată, crocantă! Puteți merge și după înghețată!


Sfaturi:

- Aplicați grăsime de cocos pe suprafața cuptorului cu napolitane înainte de fiecare coacere.
- Este important să nu spălați cuptorul cu napolitane înainte de coacere, curățați-l întotdeauna după coacere, deoarece acest lucru va împiedica lipirea napolitanei în timpul coacerii.
- Napolita absoarbe aburul a doua zi și nu mai crapă. Puneți în frigider așa va fi din nou clar!

Doriți să mai faceți o delicatesă fără zahăr? Rețeta bombei perfecte de ciocolată-nucă de cocos o puteți găsi aici!