Îngrășați cu îndulcire artificială?

Neuroștiința comportamentală a publicat recent un raport care afirmă că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii nu favorizează pierderea în greutate. De fapt, are exact efectul opus.

Până în prezent, s-a arătat doar în experimentele pe animale că îndulcitorii fără calorii îngreunează controlul aportului de suplimente și, astfel, al organismului.

Centrul de cercetare psihologică psihologică de la Universitatea Purdue cu glucoză (care are un conținut caloric egal cu 15 calorii pe linguriță de zahăr de masă) și iaurt fără calorii îndulcit cu zaharină au fost hrăniți la șobolani. Animalele hrănite cu zaharină au consumat mai multe calorii în total, au adus mai mult, au avut un aport mai mare de grăsimi și nu au reușit, nici celelalte alimente ale acestora. Toate diferențele măsurate între cele două grupuri au atins valori semnificative statistic.

Potrivit autorilor studiului care prezintă rezultatele cercetării, dr. Susan Swithers și dr. Terry Davidson, explicația nu este atât de complicată. Deoarece organismul este obișnuit să consume o dietă dulce cu un aport caloric semnificativ, devine confuz dacă mănânci dulceața „degeaba”. Acesta este motivul pentru care simțim că trebuie să consumăm mai mult din peletele date, deoarece se pierde capacitatea de autocontrol.

artificială

Acest lucru poate explica, de asemenea, rezultatele destul de divergente ale cercetării în domeniu. În legătură cu utilizarea îndulcitorilor artificiali, unele grupuri de cercetare au raportat pierderea în greutate, în timp ce altele au raportat despre deshidratare. Din acest motiv, nu există încă un consens între experții științifici. Cu toate acestea, rezultatele dr. Swithers și colegii sunt în concordanță cu dovezile conform cărora consumul de suplimente alimentare are un efect de reducere a riscului preconizat. Rezultă obezitatea și sindromul metabolic, care duce la obezitate, tensiune arterială crescută și sensibilitate redusă la insulină.

Din fericire, cei care doresc să slăbească pot conta pe calorii, deoarece efectul reducerii aportului de calorii nu este limitat. Urmăriți rezultatele de mai sus. Cu toate acestea, se știe, de asemenea, că este mai dificil să monitorizezi în mod constant conținutul caloric al alimentelor consumate decât să alegi alimente cu conținut scăzut de calorii și să mănânci o cantitate nelimitată din acestea.