Întâlnirea de nutriție și genetică - revista Health and Lifestyle

boala Addison
Diabet
Tulburări tiroidiene
Obezitate, supraponderalitate
Tulburări ale metabolismului grăsimilor
Sindromul metabolic
Tulburări tiroidiene
Tulburări paratiroidiene
Sindromul SLO

Cancer de piele - melanom
Cancer cervical
Limfom
Cancer mamar
Myoma
Cancer tiroidian
Cancer de prostată
Cancer de plamani
Cancer de colon
Cancer la rinichi
Cancer ovarian
Cancer pancreatic
boala Hodgkin
Limfoamele non-Hodgkin
Cancer de ficat

Accident vascular cerebral, accident vascular cerebral, accident vascular cerebral
Boala Alzheimer
Epilepsie
Migrenă
boala Parkinson
Schizofrenie
Stres
Scleroză multiplă
Depresie
Autism
Anxietate
Atac de panică
Anorexia nervoasă
Bulimia nervoasă
Tulburari ale somnului

Greu de auz, surditate
Dezlipire de retina
Ochi uscați, ochi uscați
Orbirea culorii
Cataractă gri
Orz
Cataractă, glaucom
Retinopatia diabetică
Tinnitus
Otita medie cronică

Astm
BPOC
TBC, tuberculoză
Polip nazal
Cufăr de aer
Pneumonie

Stenoza prepuțului
Descărcare vaginală
Vaginism
Ejaculare prematură
Disfuncție erectilă
Chist ovarian
Menstruație neregulată
BTS, boli cu transmitere sexuală
Menopauza
Infertilitatea
Igienă intimă
Candidoza, infecția cu candida
Mărirea prostatei, BPH
Inflamația prostatei

Nu o luați ușor: ce este amețeala - vertij - în spatele ...

Empatia poate ajuta, de asemenea, foarte mult! Cancerul pulmonar internațional N ...

Ce trebuie făcut la pacienții respiratori cu mers pe jos de coronavirus ...

Noul coronavirus infectează câteva zile

Dietă, dietă
Nutriție
Colțul sufletului
Sport, exerciții fizice
Dependență
Stil de viata sanatos
Frumuseţe
Copil - Familie
În așteptarea copilului

Vitamine
Schimbarea vârstei
Acasă, agrement, călătorii
Înstelat
Sex
Sex - Kama Sutra
Galerii de imagini
Rețete

Dietele bolilor
Fundalul spiritual al bolilor
Terapii
Diagnostic
Remedii naturale
În iarba-copac
Spre sănătatea noastră!

Ce este diabetul?
Diabetul de tip 1
Diabetul de tip 2
Diabet gestațional
Tratamentul lui
Complicațiile diabetului
Măsurarea glicemiei
Terapia cu insulină
Dieta diabetică
Articole similare

Tulburari de somn
Sfaturi și sfaturi
Lexicon de somn
Întrebări frecvente
Link-uri utile
Video despre tulburări de somn
Articole similare

Bacteriologie
Ajutor în probleme: antibiotice
În lupta împotriva agenților patogeni
Infecții bacteriene
Întrebări frecvente
Lexicon
Articole similare

Durerea
Tipuri de durere
Analgezic
Întrebări frecvente
Lexicon
Articole similare

Stres
Bun sau rău?
Motive
Simptome
Tratament
sfaturi
Link-uri
Wellness ABC
Articole similare

Pagina principală
/
Stil de viata
/
Nutriție
/
Întâlnirea nutriției și geneticii

Întâlnirea nutriției și geneticii

Detalii Categorie: Nutriție Luni 04 septembrie 2017, 15:57 Adăugată de: MDOSZ

Ce calități am obținut de la părinți și strămoși? Ce vom transmite descendenților noștri în a doua și a treia dimensiune? De ce să rămâi sănătos? Pot fi moștenite umorul și creativitatea? Părinții mici vor avea copii mici? Depinde de diferența doar a câtorva molecule că unele sunt expoziționiste și altele se retrag? Suntem capabili să nu ne îngrășăm în ciuda talentelor moștenite? Există atât de multe probleme care îi interesează pe toți și fac genetica interesantă pentru toți oamenii.

Nutriția este unul dintre elementele noastre, afectează pe toată lumea, ne afectează calitatea vieții, ajută la împlinirea fericirii umane. Importanța rolului nutriției în menținerea sănătății și a prevenirii bolilor a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri, însă semnificația sa științifică a fost consolidată prin utilizarea de noi instrumente genetice moleculare pentru a-și explora continuu conexiunile cu procesele de bază ale vieții. Jean Anthelme Brillat-Savarin, faimosul maestru al gustului din secolul al XVIII-lea, a spus că „spune-mi ce mănânci și îți voi spune cine ești” începe să aibă sens astăzi.
Buletinul informativ MDOSZ introduce cititorul în discipline inovatoare, nutrigenomică și nutrigenetică, născute din fuziunea cercetării genetice și nutriționale.

ȘTIU-E?
• Metodele genetice folosite de omenire în timpurile preistorice, fără să știe, la domesticirea animalelor și a plantelor de reproducere.
• Fiecare celulă din corpul nostru conține 2 metri ADN, care este înfășurat fantastic pentru a se încadra într-un mic nucleu cu diametrul de 10-20 micrometri.
• Pe lângă genomul uman, au fost cartografiate și genomurile multor alte specii, inclusiv „animalele de companie” preferate ale genetiștilor, vița de vie, șoarecele, diferiți viermi, bacterii și orez.
• Știința nutrigenomicii este, de asemenea, utilizată pentru a dezvolta alimente pentru câini și pisici.
• Tema mai multor lucrări ale lui Salvador Dali este materialul ereditar, adică ADN-ul.
• Doi cercetători spanioli (Dr. Fernando Baquero, Dr. Aurora Sanchez Sousa) și un compozitor francez (Richard Krull) au creat un CD numit Genoma Music cu muzică pe secvența unei gene bacteriene.

Genetica și genomica

Domenii ale științei născute din colaborarea științelor genetice și nutriționale

Problemele de bază ale nutrigeneticii și nutrigenomicii sunt similare, se ocupă cu explorarea interacțiunilor dintre gene și nutrienți, folosesc doar abordări diferite, se completează reciproc. Pe termen lung, ambele discipline își propun să ducă o viață mai sănătoasă și să evite bolile legate de nutriție (5).

Nutrigenomică

THE genomică nutrițională sau, luând denumirea în engleză (nutrigenomică), nutrigenomica poate fi definită ca un domeniu al științei care studiază interacțiunile diferitelor componente ale dietei, substanțele nutritive și variațiile genomice ale expresiei genelor. În sens nutrrigenomic, nutrienții sunt semnale recunoscute de sistemul senzorial al celulelor și modifică expresia genelor și producția de proteine și metaboliți. Nu numai calitatea, ci și cantitatea de alimente influențează semnificativ expresia genelor. Aportul inadecvat de alimente are ca rezultat instabilitatea genetică și aportul de energie în exces are ca rezultat exprimarea anormală a genelor și predispoziția asociată bolii (6).

Nutrigenomica este așa-numita discipline omika, transcriptomică (studiul setului de molecule de ARN transcrise din ADN), proteomică (studiul totalității proteinelor), metabolomică (studiul proceselor chimice legate de metaboliți) și microbiomică (studiul organismelor, bacteriilor, virușilor, ciupercilor comune) pentru corpul nostru) modul în care diferiți nutrienți reglează procesele metabolice, modul în care controlează menținerea homeostaziei și ce mecanisme de acțiune sunt implicate în funcția genică (5).

Cercetările privind efectele uleiului de măsline extravirgin asupra nutrigenomicii pot servi drept exemplu demonstrativ (7). S-a constatat că consumul de ulei de măsline extravirgin bogat în acizi grași mononesaturați omega-9 a influențat expresia a 98 de gene proinflamatorii implicate în controlul proceselor inflamatorii. Rezultatele arată că uleiul de măsline reduce procesele inflamatorii și, astfel, riscul de a dezvolta mai multe boli (8).

Nutrigenetică

Fenilcetonuria (PKU) a fost prima boală care a dezvăluit interacțiunea unei gene și a unui nutrient. Reducerea dietetică a fenilalaninei cu un singur nutrient, un aminoacid esențial, poate controla boala (6).

Un alt exemplu ilustrativ de nutrigenetică este efectul genotipurilor apolipoproteinei E (apo E) asupra dietelor bogate în colesterol și, respectiv, cu nivel scăzut de colesterol. Există trei forme și alele ale apo E, E2, E3 și E4, care pot fi combinate în 6 moduri (E2/2, E3/3, E4/4, E2/3, E2/4, E3/4), ca toți moștenim două variante ale genei, una de la mama noastră și una de la tatăl nostru. Nivelurile de colesterol în purtătorii alelei E4 sunt în general mai mari comparativ cu purtătorii E2 și respectiv E3 (11). Nivelurile ridicate de colesterol, care prezintă un risc cardiovascular, pot fi adesea reduse cu o dietă adecvată, dar o dietă cu nivel scăzut de colesterol nu funcționează pentru toată lumea. Purtătorii Apo E2 nu răspund, în timp ce cei cu genotipul apo E3/4 au un efect bun asupra unei diete care scade colesterolul (7). Nivelul colesterolului în purtătorii E4 depinde cel mai mult de conținutul de colesterol al alimentelor consumate (11). Prin urmare, se poate observa că, în funcție de versiunea pe care o poartă oamenii închiși în materialul lor ereditar, ar trebui să li se ofere ghiduri dietetice diferite.

Utilizarea OMG-urilor este un domeniu destul de controversat, dar promițător al nutrigeneticii (6). Litera OMG triplă este derivată din cuvintele în limba engleză „Organism modificat genetic” care înseamnă „Organism modificat genetic”. Cu toate acestea, o definiție profesională precisă a unui OMG trebuie înțeleasă ca „organism modificat genetic, crescut”. La sfârșitul secolului al XX-lea, reproducerea modificată genetic a apărut în strânsă legătură cu reproducerea tradițională, care a deschis dimensiuni complet noi în cercetarea biologiei plantelor. Poate fi folosit pentru a introduce o genă sau un grup de gene în materialul genetic al unei plante într-un mod direcționat pentru a îmbunătăți anumite caracteristici ale plantei (de exemplu, alimente cu valoare nutritivă crescută) pentru a proteja fermierii, consumatorii sau chiar mediul ( 12).

Nutri-epigenetică și nutri-epigenomică

Nici efectele epigenetice ale nutriției, care sunt abordate în noile discipline nutri-epigenetică și nutri-epigenomică, nu pot fi ignorate. Prefixul grecesc „epi” înseamnă „deasupra”, „dincolo”, „lângă”, adică epigenetica examinează mecanismele de deasupra genelor, factorii de mediu care afectează funcționarea materialului ereditar. Un epigenom este un set de factori epigenetici dintr-o celulă, un genom are mai multe căi epigenetice. Epigenetica este denumirea colectivă a modificărilor genetice care determină o modificare a expresiei genelor fără a modifica secvența ADN, adică fără mutație. Efectele asupra mediului (de exemplu, nutriție, exerciții fizice, microbiom, efecte materne și mentale) influențează apariția informațiilor stocate în codul genetic prin trei mecanisme distincte, dar strâns legate, metilarea ADN-ului, modificări ale proteinelor histonice și ARN-uri necodificatoare. ( 4). Unul dintre cei mai importanți factori de mediu este nutriția. Nutrienții furnizați corpului nostru, pe lângă efectele lor metabolice obișnuite, sunt capabili să ne afecteze prin căi epigenetice și pot afecta funcția anumitor gene (5). Afectează epigenomul
ingredientele alimentare includ metionină, folat, colină, betaină, vitaminele B6 și B12 (13).

Studii nutrigenomice și nutrigenetice în prezent și în viitor

Limitările rezultatelor genomice includ, de asemenea, predictibilitatea modului în care un individ va răspunde la un nutrient ca urmare a variațiilor genomului. Dacă cineva are antecedente de boli cronice (cum ar fi refluxul sau o alergie alimentară), această afecțiune poate afecta foarte mult gama de alimente care pot fi recomandate pentru consum. Astfel, de ex. dacă testul arată că cineva are o predispoziție genetică la boala Parkinson, împotriva căreia cafeaua are un efect protector în anumite genotipuri ale GRIN2, dar individul este sensibil la consumul de cafea, el sau ea trebuie să injecteze cofeină sub o altă formă (4).

Există boli cu o singură genă, mono sau cu o singură genă, în care un singur defect al genei cauzează boala (de exemplu, fibroza chistică cauzată de o mutație a genei CFTR), iar aceste tipuri de boli sunt relativ ușor identificate prin examinarea acelei gene . În plus, există boli poligenice, complexe, a căror dezvoltare nu se datorează de obicei unei singure gene, ci unei combinații de variații genetice în mai multe gene. Bolile complexe includ obezitatea, diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare (6). Genetica acestor boli este o sarcină extrem de complicată, deoarece dezvoltarea lor necesită nu numai factori genetici de risc, ci și diverse efecte asupra mediului și stilului de viață (16). Prevenirea dezvoltării unor astfel de boli multifactoriale complexe prin dietă este o sarcină foarte complexă (6).

Pentru a concepe o dietă care să răspundă nevoilor genetice, să ia în considerare trăsăturile individuale și să pună în practică o dietă complet personalizată, sunt necesare studii suplimentare la scară largă, la scară largă, despre interacțiunile dintre gene, nutriție, sănătate și boli. Pentru a colecta rezultate fiabile, sunt necesare analize de rețea și metode de biologie a sistemelor, pe care cercetătorii le dezvoltă abia la începutul dezvoltării. În timp ce aceste descoperiri ne așteaptă, pentru a ne păstra SĂNĂTATEA, tot ce putem face este să ne străduim să urmăm recomandările nutriționale bazate pe dovezi științifice (OKOSTÁNYÉR®), să ne exercităm regulat, să ne bucurăm de plăcere, să ne exercităm suficient, să dormim, să avem puțin nervozitate. rade mult.

Literatura folosită:
1. Bereczkei T., Hoffmann Gy. (Ed.). Gene, gândire, personalitate. Introducere în genetică comportamentală umană. Budapesta. Akadémiai Kiadó Zrt.2012.
2. Falus A. Lectură: http://mindentudas.hu/201-mindentudas-k2-categories