Întrebări și răspunsuri despre produsele Living Foods

Cum are loc germinarea?

Cu tehnologia specială utilizată în producția produselor Living Foods, oprim faza germinativă naturală și de creștere a plantei atunci când valoarea nutritivă a semințelor este cea mai mare, adică conține cele mai multe vitamine și substanțe nutritive pentru dezvoltarea cu succes. În timpul germinării controlate, semințele sunt uscate rapid, dar ușor, la momentul potrivit (după aproximativ 36 de ore) la o temperatură scăzută de aproximativ 40 ° C, ceea ce oprește toate procesele microbiologice și activitatea enzimei, iar conținutul ridicat de vitamine și substanțele vitale sunt „ păstrat ”în sămânță. Materia primă germinată devine astfel o sursă activă de nutrienți - semințele valoroase sunt presate în ulei sau măcinate fin și utilizate ca făină, ca ingredient în alimente și băuturi funcționale.

De ce sunt mai bine ingredientele germinate?

Semințele neinerminate stochează substanțe nutritive și vitamine valoroase sub formă de molecule uriașe, într-un mod greu accesibil organismului nostru, protejate de o coajă groasă - consumate în această formă obținem un nutrient pasiv greu digerabil, care este stocat doar în corp, dar nu este suficient de utilizat. Nutrienții sunt activați în timpul germinării, adică sunt puși într-o formă funcțională - macromoleculele mari se descompun în unități mai mici, astfel încât nutrientul deja activ este mai ușor absorbit și biodisponibilitatea acestuia va fi mult mai mare pentru corpul nostru. În plus, germinarea reduce în mod semnificativ acumularea de inhibitori de nutrienți, cunoscuți și sub denumirea de acid fitic, în semințele latente, proteinele greu digerabile în aminoacizi ușor digerabili și grăsimile în acizi grași valoroși.

Ce plante germinează?

Tehnologia specială poate fi aplicată practic oricăror cereale sau majorității semințelor oleaginoase și leguminoaselor. Ingredientele produselor Living Foods includ in, ovăz, cânepă, orez brun, grâu vărsat, mei, orz, alakor (grâu antic), sturion (floarea-soarelui), floarea-soarelui, quinoa, amarant, hrișcă, hrișcă, încolțite din nutrienți pasivi în activi.

De ce altul decât germinarea la domiciliu?

În produsele Living Foods, folosim semințe care au germinat într-un mediu controlat cu un timp precis, mai degrabă decât semințele de plante tinere care ies din semințe la sfârșitul procesului de germinare, pe care mulți oameni le place să crească acasă. La sfârșitul etapei de germinare, valoarea nutrițională a mugurilor noi este mult mai mică decât cea a semințelor;.

Ce înseamnă fermentare?

Unele dintre ingredientele utilizate în produsele Living Foods suferă, de asemenea, 2-3 zile de fermentare. Este un proces de fermentare biologic controlat în care efectele benefice ale produsului sunt extinse și conținutul său nutritiv util este crescut. Îmbogățirea nutrienților este cauzată de culturile bacteriene probiotice (Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp.) Adăugate în timpul germinării. Tehnologia de fermentare este extrem de benefică pentru sănătatea noastră, deoarece în timpul procesului conținutul de acid fitic al semințelor este descompus - este un așa-numit inhibitor al absorbției nutrienților. un agent anti-nutritiv care se acumulează în semințe ne germinate, adică pasive. Datorită fermentației, oligoelementele din semințele germinate sunt, de asemenea, mai utilizate, ajută la îndepărtarea și minimizarea alergenilor din produse, în prezența cărora sunt sintetizate vitaminele utile și nutrienții devin și mai ușor de digerat.

Datorită fermentației, produsele sunt probiotice?

Nu, fermentația este doar un fel de pretratare benefică a materiilor prime, ceea ce le face și mai ușor de digerat pentru organism, dar activitatea bacteriilor utilizate în această fază se termină și aici. Cu toate acestea, semințele și fibrele fermentate oferă sprijin ca prebiotice, întrucât unele dintre produsele Living Foods sunt îmbogățite cu tulpini bacteriene probiotice benefice, iar cele două contribuie la menținerea funcționării normale a florei intestinale normale.

Conțin zahăr, conservanți sau coloranți artificiali, aditivi în produse?

Nu, produsele Living Foods nu conțin zahăr, conservanți sau ingrediente artificiale. În cazul pudrelor de shake, pudrele de fructe uscate, realizate și printr-un proces special, precum și unele arome naturale, sunt responsabile pentru arome - și culori. Nici produsele nu conțin zahăr simplu, gustul dulce se obține cu unul dintre cei mai sănătoși înlocuitori naturali, stevia (sau stivia), dar cantitatea este atât de mică încât nu trebuie să vă temeți de arome.

Care sunt beneficiile suplimentare ale produselor?

Produsele Living Foods sunt bogate în microelemente active ca urmare a unui proces unic de germinare controlat, ca urmare a căruia contribuie la funcționarea normală și echilibrată a digestiei și a organismului, inclusiv vitaminele B, magneziu, fier, vitamina C, calciu, zinc, cupru și datorită seleniului.