Introducere în știință

Tot ce trebuie să știi despre ceaiuri

Deși primăvara este aici, gradele minus, ninsoarea, sunt încă vii în memoria noastră. Dacă ne putem gândi doar la o zi reală de iarnă, frigul ne pătrunde deja. În acest caz, o cană de ceai aburitor este suficientă și ne încălzim deja din interior!

introducere

Creat: 30 martie 2012 19:35
Modificat: 30 martie 2012 23:40

Frunze uscate înmuiate în apă fierbinte - cine ar fi crezut că această băutură simplă ar câștiga o asemenea faimă în lume? Totuși, astăzi nu putem spune o țară în care nu au auzit niciodată de această băutură fierbinte! Legenda spune că ceaiul a fost descoperit accidental de Buddha. Într-o zi, meditând, frunzele de ceai i-au căzut în apa fierbinte. A băut-o și a simțit gustul! De aici, băutura, care acum este bogată în varietate, gust și efect, și-a început călătoria de cucerire.

În zilele noastre, cuvântul ceai nu mai este folosit doar pentru iarba de ceai obținută din frunzele uscate ale tufișului nativ de ceai din Asia. Nu se știe că Rooibos, Lapacho sau Mate, de exemplu, nu sunt ceaiuri reale, ci versiuni uscate ale altor plante acoperite cu apă fierbinte. Dar să ne uităm la ceaiurile clasice: care este diferența dintre ele și care contribuie la sănătatea noastră?

Ceai negru: Este cel mai cunoscut tip de ceai din Europa. Frunzele de ceai verde sunt complet oxidate imediat după recoltare, oferindu-le un gust caracteristic și dulce-amar, aromat. Conținutul său de cofeină este mai mare decât cel al cafelei, dar este absorbit treptat, deci are un efect stimulator pentru o perioadă mai lungă de timp, așa că nu-l beți târziu după-amiaza.

De asemenea, inhibă dezvoltarea bacteriilor, care în practică se manifestă în cavitatea bucală. Acest lucru reduce disconfortul cauzat de bacterii și ajută la prevenirea cariilor dentare, la care contribuie, pe lângă această proprietate, și conținutul său ridicat de fluor.

Ceai verde: o altă mare varietate de ceaiuri care este cea mai comună în Asia. În timpul producției sale, oxidarea este omisă din procesul de producție, rezultând o băutură verde-gălbuie cu o aromă moale și mătăsoasă. Accelerează metabolismul, arzând astfel grăsimi. Nu întâmplător, în unele țări asiatice, ceaiul verde este utilizat și la prepararea alimentelor, reducând astfel riscul de obezitate. Un studiu francez a arătat că consumul de ceai verde după mesele principale a scăzut 1 kg din greutatea noastră pe lună. În plus, datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, leagă radicalii liberi și întârzie îmbătrânirea celulelor. Chiar și cu ceaiul negru, conținutul său de cofeină este foarte mare, oferind vigilență de lungă durată. Prin urmare, nu se recomandă consumul său seara.