Izidor beat

Autor: Marcsi Categorie: Deserturi, fursecuri cremoase, prăjituri 0 6920 vizualizări

Izidor beat

Ingrediente:

4 ouă
8 ek de apă
25 dkg zahăr
20 dkg făină
1 pachet de praf de copt
1 linguriță pudră de cacao

Pentru umplere:

25 dkg nuci măcinate
15 dkg zahăr
1 dl rom
aproximativ 1 dl lapte

Pentru crema:

Pregătire:

Gălbenușurile se combină cu apa, apoi se adaugă zahărul și se amestecă până se albesc.

Faina se amesteca cu praful de copt si praful de cacao.

Se amestecă jumătate din amestecul de făină în amestecul de gălbenuș de zahăr, apoi se amestecă slab spuma de albuș de ou bătută tare.

În cele din urmă, învârtiți liber amestecul rămas de făină de cacao. (având grijă ca spuma proteică să nu strivească foarte mult)
Se netezește într-o foaie de copt, se coace până când se testează acul.

Materialele de umplere se amestecă bine și se întind deasupra aluatului răcit.

La cremă, amestecați ouăle cu zahărul pudră și cacao la abur până se îngroașă.
Când este răcit, adăugați margarina și amestecați bine.

Înveliți blatul tortului nostru cu această cremă.
Se ornează cu stafide/cozonac/nuci.

Bine ai venit dragă vizitator. Sunt Marcsi, unul dintre fondatorii site-ului. Dacă aveți întrebări sau comentarii despre site, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected].