Kale legume delicat și sănătos, fără smucituri

Nu credem că toate mâncărurile tradiționale ar trebui reformate și asta este exact ceea ce suntem noi - pietruiește-l -, dar și cu rețeta legumelor de kale.

Este adevărat că deja eram răi la școală când am simțit mirosul de legumă de varză care curgea din cantină și să recunoaștem, nici frunzele de varză gătite nu au oferit o priveliște prea plăcută. Aveam toate motivele să nu ne placă, marea neplăcere pentru legume se bazează în mare parte pe experiențe alimentare neplăcute.

Cu toate acestea, leguma de varză - pe lângă faptul că este foarte sănătoasă - poate fi, de asemenea, delicioasă și nu avem nevoie de prea multe variații față de aceasta în comparație cu rețeta originală. Ceea ce merită să vă aderați, totuși, nu este să folosiți o smucitură, este complet inutil să adăugați și cartofi. Semințele de chimen și frunzele de dafin, pe de altă parte, sunt ingrediente indispensabile în rețeta legumelor.

Se poate servi cu carne prăjită, cârnați prăjiți, cârnați prăjiți, legume prăjite sau singur.

Ingrediente

1 varza medie
4-5 cartofi medii
1 ceapă mică de cap
2 catei de usturoi
1 linguriță semințe de chimen
1 frunza de dafin
sare piper
1 linguriță ulei de măsline
1-2 linguri lingură smântână sau 1 linguriță oțet de mere (opțional)

Spălați și curățați cartofii tăiați cubulețe. Spălați frunzele de kale, tăiați capătul trunchiului și tăiați-le în benzi de aproximativ 1cm.

Presară ceapa și usturoiul tocat pe ulei și apoi adaugă bucățile de cartof. Fierbeti ceapa cateva minute si apoi turnati in apa cat sa acopere.

Adăugați sare, semințe de chimen, frunze de dafin după gust.

Când cartofii sunt semi-înmuiați, adăugați fâșiile de kale și gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute. Majoritatea cartofilor sunt atât de fierți, dar permiteți-i să-i spargem mai departe cu o furculiță sau un agitator de mână la densitatea care ne place.

Scoateți frunza de dafin și serviți cu smântână.