Kebab de vită la grătar

vită

  • Pentru cati oameni: 4-6
  • Pregătire: 30 minute
  • Timp de gătit/coacere: 40 de minute
  • Pregătire: 1:10 p

Obțineți următoarele:

  • 1/3 cană ulei de măsline
  • 1/3 cană sos de soia
  • 3 linguri de oțet de vin roșu
  • 1/4 cană miere
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • piper negru
  • 1/2 kg de filet de vită
  • 2 ardei grași mari
  • 1-2 cepe medii
  • 25 dkg ciuperci

Pregătire:

1. Amestecați ingredientele pentru marinată (ulei de măsline, sos de soia, oțet de vin, miere, usturoi, piper, ghimbir) într-un castron și adăugați carnea. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute, dacă este posibil, timp de câteva ore sau chiar peste noapte, deoarece condimentele sunt absorbite în carne în acest timp, oferindu-vă un gust picant excelent.

2. Înmuiați frigăruile pregătite în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de grătar. Acest lucru îi împiedică să ardă în foc în timpul coacerii.
3. Tăiați legumele în bucăți largi aproximativ egale cu dimensiunea cărnii de vită. Aveți grijă să nu vă înțepați, este indicat să trageți ingredientele pe două frigarui pentru o mai bună ținere. Una dintre cele mai sigure modalități de a face acest lucru este să așezați bețișoarele pe o scândură și să apăsați ingredientele frumos împotriva capătului pentru a le străpunge până la capăt. Dacă lăsăm un spațiu mic între piesele trase pe frigarui, acestea vor fi prăjite mai uniform pe grătar. Dacă mai rămâne puțină marinată, presărați frigaruile înainte de coacere.

4. Coaceți timp de 8-10 minute, în funcție de cât de cald este grătarul și de modul în care ne place, răsucind câteodată unul pe el pentru a evita îngrășarea. Se lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de servire.