KFC a oferit burgerului vegan o perioadă de probă de 4 săptămâni, toate fiind vândute în 4 zile

perioadă

De asemenea, KFC pare să se alinieze în spatele restaurantelor de tip fast-food care intenționează să ofere alternative de carne pe bază de plante în viitorul apropiat. Lanțul de fast-food, renumit pentru meniul său centrat pe aripile de pui, a stârnit știri în mai multe țări: mâncăruri vegane ar fi adăugate la meniu.

Mai mult decât atât, primul test de aripă live al lanțului de restaurante a avut un succes imens: am scris mai devreme că KFC britanic plănuia să lanseze un meniu de probă vegană în Londra, Bristol și alte câteva orașe - ei bine, burgerul de pui vegan de patru săptămâni a rulat la fiecare patru zile.

Toate acestea s-au întâmplat la câteva săptămâni după ce CEO-ul american al lanțului de fast-food, Kevin Hochman, a declarat că a vizitat companii care produc alternative de carne vegetală, deoarece a văzut șansa ca consumatorii americani să le ceară.

Ar fi spus nu timp de jumătate de an

Hochman a adăugat că, dacă cineva ar fi întrebat despre acest subiect în urmă cu jumătate de an, probabil ar fi spus că nu va fi niciodată așa, deoarece carnea de pui este esența KFC. Cu toate acestea, în ultimele șase luni, el a observat că multe lanțuri de restaurante au introdus chiftele pe bază de plante de la Beyond Meat și Impossible Foods, cu un succes extraordinar. Dacă se dovedește că nu este doar o tendință rapidă, atunci sunt și ei dispuși să se schimbe, a adăugat el.

KFC nu este primul lanț de fast-food care recunoaște cererea în creștere exponențială de alimente vegetale ușor și rapid disponibile. Am scris mai devreme aici că Burger King intenționează să introducă un Whopper vegan în America, folosind alternativa de carne vegetală Impossible Foods. Perioada de încercare a fost atât de reușită, încât Whopper-ul vegan va fi disponibil în curând în toate Burger Kings din America.

La începutul acestui an, am scris despre lansarea de către McVonald a unui meniu vegan Happy Meal la restaurantele britanice și, în aprilie, despre disponibilitatea de pepite vegane în Norvegia. Cu toate acestea, burgerul vegan lipsește aparent din meniul de fast-food, care devine din ce în ce mai proeminent după Burger King, și chiar KFC, renumit pentru burgerii săi, a introdus sandvișuri pe bază de plante.

CEO-ul McDonald’s, Steve Easterbrook, a declarat că nu au introdus încă un burger vegan, deoarece se temeau că complicația va încetini serviciul, ducând la o pierdere de profit.

Cerere uriașă

Easterbrook s-ar putea să-l sune pe CEO al Burger King și să întrebe cum s-ar putea ca lanțul de restaurante să aibă 18% mai mult trafic în perioada de testare la restaurantele sale care servesc Impossible Whopper; sau KFC, care a vândut cu 500% mai mulți burgeri vegani decât non-vegani în trei zile.

Vegetarienii sunt un grup de consumatori în creștere, iar faptul că cele mai mari lanțuri de fast-food din lume introduc pe rând alternative de carne vegetală arată că acest strat nu mai este doar vegan.

Pe lângă veganii care nu doresc să contribuie la întreținerea industriei cărnii și a produselor lactate, publicul țintă pentru acest produs este consumatorul conștient de sănătate care se îndepărtează tot mai mult de carnea roșie pentru efectele sale dăunătoare dovedite asupra corpului uman și consumatorul conștient de mediu care dorește să reducă consumul individual. amprentă ecologică, dar nu doriți să renunțați la aromele tradiționale.

Sperăm că, pe termen scurt, restaurantele fast-food din Ungaria vor recunoaște, de asemenea, această nevoie și că cei care resping produsele de origine animală din diverse motive vor avea ocazia să mănânce ceva ușor și rapid acasă.