Descărcare rețetă

knuckles


Ingrediente:
1 coadă mică afumată
pentru aluatul de pâine:
2,5 dkg de drojdie, aprox. 4 dl apă călduță, jumătate de linguriță zahăr granulat, 60 dkg făină de pâine, 1 linguriță sare
a întinde:
făină fină
sub carne:
1-2 linguri pesmet
pentru a unge matrița:
2-3 dkg de grăsime sau unt (poate fi folosit și ulei)

Sfat bun
- Merită să stropiți puțin pesmet pe aluat atât sub, cât și peste articulație, care „prinde” sucul care poate scăpa din carne în timpul prăjirii, astfel încât nu poate înmuia aluatul.
- Nu vărsați din greșeală bulionul articulației! Excelent pentru linte sau mazăre, supă de fasole, de exemplu. Dacă nu este utilizat imediat, umpleți într-o sticlă de plastic și congelați.

Pentru 8 persoane
Timp de pregătire: 3 ore + gătirea articulației
O porție: 530 kcal
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.