Descărcare rețetă

legume

Ingrediente:
1,2-1,5 kg cartofi, jumătate de lingură de sare, 2 foi de dafin, 2 dl smântână, 1 lingură de făină fină, 1 lingură de ardei iute roșu bun, 1 linguriță de oțet 10%, 4 cârnați, 2-3 linguri de ulei

1. Curățați cartofii și tăiați-i în inele groase de 0,5 cm (eventual cuburi de 2 cm). Puneți într-o tigaie, turnați 7-8 deci de apă pe ea și sare. Se condimentează cu frunza de dafin, se fierbe la foc mare, apoi se acoperă, la foc mic, aprox. Gatiti pana se inmoaie in 15 minute.
2. Faceți o spumă de smântână, adică amestecați smântâna cu făina până se omogenizează, adăugați puțin din bulionul de cartofi, colorați-l cu ardeiul roșu (acest lucru nu este inițial necesar, dar adăugați puțină culoare legumelor), se lucrează bine și se toarnă peste cartofii moi. Doar despre. Se fierbe timp de 2 minute, timp în care se îngroașă suficient, iar „făina” sa se gătește, de asemenea. În cele din urmă, condimentați cu oțet. Îl servim cu cârnați prăjiți, dar este bun și pentru tocat sau o felie de carne prăjită, sau fără ele, este minunat de unul singur.
3. Dacă cârnații sunt plini de plastic, desprindeți coaja și apoi înclinați partea de sus, aprox. Tăiați-l adâncimea de 0,5 inci (dacă este incizat transversal, se va deschide frumos în timpul coacerii). În cele din urmă, îl prăjim roșu într-o tigaie pe puțin ulei timp de 3-4 minute, tot ceea ce contează este că se încălzește bine și are o culoare frumoasă, deoarece este deja un produs finit. Îl putem prăji și într-o friteuză.

Sfat bun
- Uleiul rămas în tigaie după prăjirea cârnaților poate fi adăugat la legume, îi conferă un gust minunat.
- În loc de sare, se poate face cu pudră de condiment, deci culoarea sa nu va fi atât de palidă; iar gustul său poate fi păcălit cu ardei măcinat și un indiciu de maghiran.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție de legume: 326 kcal • proteine: 8,9 grame • grăsimi: 6,6 grame • carbohidrați: 57,7 grame • fibre: 5,2 grame • colesterol: 20 miligrame
O porție de cârnați prăjiți: 192 kcal • proteine: 9,4 grame • grăsimi: 17,5 grame • carbohidrați: 0,1 grame • fibre: 0,0 grame • colesterol: 56 miligrame
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.