La ce servește hrișca?

Evul Mediu

O sursă valoroasă de vitamine și hrișcă recomandată pentru vindecarea dietelor a ajuns în mediul rural în Evul Mediu.

THE grecska, hrișcă obsesie hrişcă cunoscut și sub numele de cereale, dar din punct de vedere botanic aparține familiei amare. Acesta a provenit din Asia, probabil din China, și a venit în țara noastră în Evul Mediu, de către triburile cuceritoare turce și mongole, și mai departe de comerțul maritim. Strămoșii noștri preparau ceai mai mult din el și făcea parte din mesele de zi cu zi.

La ce bun este hrișca?

Merită să aruncăm o privire mai atentă pe hrișcă, care nu numai o sursă valoroasă de vitamine, ci și un conținut foarte ridicat de fibre alimentare și are și substanțe biologice cu efect fiziologic benefic. Nutrientul său tipic este carbohidrații - conține mai mult de 60% amidon, fibre dietetice douăzeci la sută, din care 12-17% este celuloză, precum și hemiceluloză și lignină.

Sunt incluși aproape toți membrii grupului de vitamina B. Este o sursă semnificativă de vitamine E, B2 și B1. De asemenea, conține flavonoide antioxidante și rutină - cu ingredientul său activ întărește țesuturile conjunctive și sistemul vascular, deoarece este implicat în procesele de regenerare a peretelui celular. O rutină foarte util în tratamentul bolilor venoase, sângerărilor capilare și afectării sănătății cauzate de radioterapie. Cerința de oligoelemente poate fi, de asemenea, înlocuită cu aceasta.

Strămoșii noștri s-au descurcat bine și cu hrișca

Hrișca a fost folosit cu succes de predecesorii noștri pentru a trata tensiunea arterială crescută. Pentru o dietă anti-constipație (datorită conținutului său de fibre dietetice), dar este frecvent și la femei pentru tratamentul dietetic al infecției cu candida albicans de asemenea folosit. Datorită conținutului ridicat de metionină, hrișca este preferată pentru utilizare în diete - în boli hepatice cronice, sau util în prevenirea steatozei hepatice, dar cancerele de colon și rect și alte tipuri de cancer pot fi, de asemenea, evitate prin consum.

Grâu integral lângă hrișcă!

În zilele noastre, produsele de patiserie făcute cu făină integrală în loc de făină albă devin din ce în ce mai populare - produsele coapte din hrișcă s-ar putea potrivi pe raftul de lângă ele. Sunt mai sănătoase și oferă multe dintre substanțele nutritive și vitaminele necesare - semințele de hrișcă pot fi consumate sub formă de făină, crude, prăjite și întregi.

Este posibil să fi auzit de supa de hrișcă - dar există mai multe utilizări populare pentru această plantă. Este o plăcintă care poate fi coaptă din semințe, prăjituri din făină, clătite și, desigur, terci de hrișcă, care este făcut din crupe. Hrișca decorticată este consumată și ca garnitură în Europa de Vest.