Lactat - prieten sau dușman?

Glicoliza este descrisă în aproape toate manualele biochimice din ultimii 70 de ani după cum urmează: „Glicoliza este o serie de reacții care transformă glucoza în piruvat și în același timp produc cantități relativ mici de ATP”. Dacă nu există suficient oxigen disponibil în timpul procesului, piruvatul se formează în lactat, care este utilizat prin circuitul Cori, iar în ficat este reconstituit din nou în glucoză prin gluconeogeneză, care devine din nou glicogen. Prima parte a articolului descrie procesul biochimic pe care îl înțeleg și apoi fac o scurtă încercare de a oferi cititorului și sfaturi practice.

Cu alte cuvinte, ideea era că producția de lactat era un fel de fundătură, iar singurul motiv pentru producția de lactat era lipsa de oxigen. În schimb, în cazul oxigenului, piruvatul se poate deplasa la câmpul următor și poate intra în mitocondrii. În consecință, piruvatul a fost desemnat ca substrat pentru ciclul acidului tricarboxilic mitocondrial, în care este oxidat complet la CO2 și H2O, în timp ce lactatul a fost identificat ca un produs inutil care nu este utilizabil, uneori toxic și trebuie îndepărtat rapid de celule. .

La mai mult de patru decenii după explorarea căii glicolitice, studiile musculare și ale țesuturilor cerebrale au concluzionat că lactatul nu este neapărat un produs final inutil al glicolizei anaerobe și poate juca, de fapt, un rol în bioenergetică. Mai mult, s-a constatat că, în timp ce celulele canceroase produc energie într-o manieră glicolitică chiar și în prezența oxigenului - glicoliză anaerobă sau fermentare aerobă - a devenit clar că mitocondriile sunt foarte capabile să utilizeze lactat și chiar - unele bogate în mitocondrie țesuturilor le place în mod eficient să o utilizeze eficient - vezi fibrele musculare de tip I, inima, creierul, diafragma.

Dacă privim procesul strict din punct de vedere al instruirii, nu putem evita nici principiul mărimii, nici principiul rezervei, care este fundamental specific organizațiilor, care este legat la un moment dat. Este vorba despre faptul că organizația consideră supraviețuirea drept sarcina sa principală în toate circumstanțele și, din acest motiv, totul este subordonat acestui scop. Adică, dacă doriți să faceți o activitate care implică munca musculară, aceasta folosește forță de muncă mai ieftină pentru a face treaba, acestea sunt fibre lente sau fibre de tip I. Fibrele de tip I nu sunt practic mai lente decât fibrele de tip II A sau de tip IIBX - deși numele lor - rapid și lent - pare să fie despre viteza lor. Ambele sunt suficient de rapide, dar întrebarea este câtă forță sunt capabile să exercite, cât de obositoare sunt, câți neuroni motori vor ține împreună multe sau puține fibre și ce densitate mitocondrială au.

Sursa: Waterbury

Cu alte cuvinte, atunci când trebuie să facem o mulțime de muncă care nu necesită multă forță musculară sau explozivitate, sistemul nervos vrea să o rezolve cu fibre predominant lente, deoarece este mai ieftin să îndepliniți sarcina. Dacă o mișcare bruscă, dar foarte explozivă, trebuie făcută brusc, ATP-Pc stocat rezolvă, de asemenea, această problemă pentru o vreme, dar când intensitatea și lungimea provocării depășesc capacitatea celorlalte sisteme și ATP este necesar la o rată care este cantitativ și limitat în timp, motivele pentru care ATP-Pc și sistemele aerobe nu sunt în măsură să acopere, glicoliza clasificată anterior ca risipitoare intră în imagine. De ce risipitor? Deoarece se credea că subprodusul lactat s-a format aici, un impas metabolic.

(Aș observa aici că ATP nu este la fel de necesar pentru contracția musculară ca și pentru relaxare, dovadă fiind rigor mortis, ceea ce înseamnă că fără ATP, mușchii se rigidizează. Dar aceasta este o fibră laterală.)

Prima mare palmă a teoriei de mai sus a fost dată de Dr. Brooks - teoria transferului lactatului - care a susținut că lactatul nu este un produs secundar, ci o parte importantă a proceselor bioenergetice. Exact producția de lactat în celule are loc deoarece fibrele de tip IIA necesită o cantitate mare de ATP datorită vitezei/rezistenței contracției, ceea ce înseamnă, de asemenea, că întregul corp intră într-un fel de criză energetică și, prin urmare, produce lactat, care poate fi utilizat de fibrele lente adiacente, cum ar fi glucoza, acizii grași, corpurile cetonice, și anume în mitocondrii. Dar nu numai fibrele lente adiacente sunt capabile să facă acest lucru, ci și inima, creierul și alte organe importante și chiar microbiomul. Fibrele musculare de tip IIA și de tip IIBX sunt mai puțin capabile să formeze ATP din grăsimi, de exemplu, deoarece pur și simplu nu au atât de multe mitocondrii.

În acest sens, cercetările lui Brooks și Inigo San Millán sunt incitante, deoarece presupun că atunci când nu mai putem genera suficientă energie din grăsimi, raportul se deplasează constant către glucoză, în care fibrele rapide mai sărace din micondrie sunt mult mai eficiente decât fibrele lente. .

Și aici puteți vedea colaborarea fantastică dintre fibre, deoarece fibrele rapide ajută fibrele lente să funcționeze oferind fibrelor lente un substrat alternativ și extrem de eficient, care este lactatul în care fibra lentă este bogată și adaptată la mitocondrii. utilizați imediat. Adică, utilizarea lactatului necesită o cantitate eficientă și mare de mitocondrii disponibile!

Nivelurile de lactat măsurate la sportivi, indiferent dacă sunt măsurate la pragul normal sau anaerob, sunt interesante, deoarece nivelurile ridicate de lactat nu înseamnă neapărat neinstruire, întrebarea este mai mult despre cât de bine le poate folosi organismul, organismul este capabil să producă cantități mari combustibili care încetinesc fibrele și creierul/inima sunt dispuși și capabili de a utiliza eficient. Faptul este că dr. Brooks pune la îndoială chiar așa-numita denumire de prag anerob, deoarece consideră că linia de separare între procesele aerobe/anaerobe nu este atât de clară.

Pe lângă consumul de grăsimi, fibrele musculare de tip I sunt responsabile și de excreția lactatului. Prin urmare, lactatul este produs în principal de fibre musculare rapide, care apoi exportă lactatul printr-un transportor special numit MCT-4. Cu toate acestea, lactatul trebuie eliminat din corp, altfel se va acumula. În acest caz, fibrele musculare de tip I joacă un rol cheie în excreția lactatului. Fibrele musculare de tip I conțin un transportor numit MCT-1, care este responsabil pentru preluarea lactatului și transportarea acestuia către mitocondrii, unde este refolosită ca energie.

Sursa: Inigo San Millán

În consecință, o parte semnificativă a antrenamentului dvs. - în special pregătirea - ar trebui să aibă loc în primul rând în sporturile Sprint glicolitic și repetitiv din Zona 1 și Zona 2 și nu în Zona 2 și Zona 3, unde majoritatea fac acest lucru. De ce? Deoarece în Zona 1-2 vom construi rețeaua mitocondrială care va putea folosi lactatul produs în zonele superioare.

Și aici apare din nou eficiența metodei Maffetone prezentate anterior și necesitatea unui protocol stato-dinamic dovedit experimental de profesorul Seluyanov.