L-am dezvăluit! Este adevărata cafea instantaneu?

Răspunsul este simplu, bazat pe experiențele oamenilor cu cafele instantanee, se așteaptă pe bună dreptate la o băutură de calitate mai slabă, ca în trecut, dar chiar și astăzi, pe piața internă se găsesc produse de foarte slabă calitate. Magazinele vând în principal produse de calitate scăzută, realizate din amestecuri de cafea (amestecuri de cafea și cafea adevărată) sau amestecuri de cafea și, de obicei, o aprovizionare instantanee cu distribuitoare automate mari [...]

Răspunsul este simplu, bazat pe experiențele oamenilor cu cafele instantanee, se așteaptă pe bună dreptate la o băutură de calitate mai slabă, ca în trecut, dar chiar și astăzi, pe piața internă se găsesc produse de foarte slabă calitate. Magazinele vând în mare măsură produse de calitate scăzută făcute dintr-un amestec de cafea (un amestec de cafea și cafea adevărată) sau cafea, iar aprovizionarea instantanee cu distribuitoare automate mari este de obicei sub critică.

Cum se face cafea instant?

Puțini sunt familiarizați cu tehnologiile de cafea instant, dintre care una este liofilizarea. Cafeaua instant făcută cu un proces liofilizat combină retenția gustului cu dizolvarea perfectă. Esența tehnologiei constă în faptul că boabele de cafea crude sunt prăjite în stilul dorit și apoi se face din acesta un concentrat de espresso adevărat într-o cafea imensă. Cu agitare constantă și spumare, cafeaua astfel obținută este congelată la -50 ° C în timp ce conținutul de umiditate este extras din ea sub vid. Apoi este tăiat în scânduri și măcinat. Rezultatul este cafeaua liofilizată, care și-a păstrat toate aromele, dar conținutul de acid tanic responsabil pentru gustul acru și arsurile la stomac ale cafelei, precum și alte ingrediente neplăcute, au fost extrase din aceasta în măsura adecvată. Avantajele liofilizării față de tehnologiile anterioare constau în faptul că aroma păstrează natura biologică a gustului, culorii și materiei prime, precum și solubilitatea perfectă. Pe scurt, cafeaua instantanee este și cafea adevărată și poate avea chiar avantaje față de boabele de cafea.

Cafea instant sau boabe de cafea?

Cafeaua instantanee este instantaneu, ușor de făcut igienic, bogată în aromă, apa de 80-85 grade este suficientă pentru a o face, iar dacă utilizați calitatea potrivită de la 1 kg de produs, puteți obține de până la opt ori mai multă cafea decât boabele cafea și este rapidă și curată. Desigur, există și argumente în favoarea boabelor de cafea, de exemplu, atunci când măcinați și preparați cafeaua cu friptura dorită, se eliberează un parfum inimitabil, este disponibil într-o selecție mai largă, în ceea ce privește metoda de prăjire, tipul de cafea și calitate, toată lumea o poate găsi pe cea potrivită.

Calitatea este importantă!

În general, în cazul fasolelor și cafelei instant, trebuie să se țină seama și de faptul că, la fel ca toate grupurile de produse, există produse foarte diferite pe piață în ceea ce privește calitatea. Găsim boabe de cafea foarte proaste la fel ca cafea instant, dar o băutură făcută din cafea instant de bună calitate este la fel de bună ca cafeaua tradițională preparată din boabe de cafea, deoarece este practic aceeași.

Sursa: comunicat de presă Valdo Cafe

De ce să păstrezi moderarea?
În plus față de numeroasele caracteristici pozitive, ar trebui să fiți conștienți de dezavantajele consumului excesiv de cofeină:
- Bea prea multă cafea (5-6 căni pe zi) poate provoca aritmii, tremurături, neliniște și insomnie.
- Cafeaua crește producția de acid gastric, care poate duce la diaree.
- Consumul excesiv de cofeină are și un efect deshidratant semnificativ, de aceea se recomandă asigurarea unei hidratări adecvate.
- Consumul regulat de cofeină poate crea dependență, ducând la simptome de sevraj precum oboseală, cefalee sau letargie cu iritabilitate, dificultăți de concentrare și, în cazuri mai severe, dureri musculare și vărsături, amintind de o infecție virală.