Laptele nu mai este recomandat; Insula naturală

recomandat

Putem, în sfârșit, să ne luăm adio de la lapte? Deși nu suntem încă aici, suntem pe cale să luăm în considerare recomandările dietetice adoptate acum în Canada în alte țări. După cum raportează BBC, noile recomandări canadiene lipsesc dramatic de aportul zilnic de lapte și produse lactate. Mai degrabă, noul sistem recomandă consumul a cât mai multe alimente neprelucrate.

Ghidul de masă a fost actualizat ultima dată în 2007, iar noul sistem, care a intrat acum în vigoare, a făcut obiectul unei consultări și discuții profesionale timp de 3 ani. Nu doar grupurile dietetice individuale lipsesc din noile recomandări dietetice, ci și dimensiunea și numărul de porții zilnice, iar rezoluția anterioară conform căreia sucul de 100% poate fi utilizat pentru a înlocui consumul de fructe proaspete a fost omisă.

În SUA: un pahar pe zi

Cercetarea științifică finanțată de industriile alimentare relevante a fost în mod deliberat ignorată în elaborarea noilor recomandări.

De la prima recomandare dietetică oficială a Canadei, publicată în 1942, experții au încurajat în mod constant oamenii să consume lapte și produse lactate de mai multe ori pe zi. Acum s-a terminat, laptele și produsele lactate au fost adăugate altor alimente și băuturi proteice.

Conform noii linii directoare canadiene, jumătate din farfuria noastră simbolică zilnică ar trebui să fie ocupată de legume și fructe, un alt sfert va fi umplut cu cereale și alimente amidon, în timp ce restul va fi umplut cu alimente proteice. Interesant este că un pahar de lapte este încă inclus într-o recomandare similară din SUA.

A fost o evaluare greșită

Una dintre cauzele obezității infantile, care devine încet epidemică, este considerată de profesioniști consumul de lapte de ciocolată, astfel încât această băutură a fost, de asemenea, lăsată în afara recomandărilor. De asemenea, vreau să scot de pe piață băuturile răcoritoare cu zahăr.

Dr. David Jenkins, un renumit expert în nutriție și profesor la Universitatea din Toronto, a remarcat, în legătură cu noul ghid dietetic, că experții au clasat în mod greșit laptele de vacă imediat după laptele matern ca prioritate pentru menținerea sănătății umane.

Mai recent, din motive de mediu, de sănătate și etice, tot mai mulți canadieni și-au reținut consumul de carne și lapte.

(Tradus din engleză de K. G.)

Dacă doriți să citiți mai multe despre lapte, vă recomandăm și următorul articol: