Lasagna cu legume

brânză

  • vegetarian
  • Paste
  • caserolă
  • lasagne
  • băcănie
  • Reţetă

Dacă nu doriți carne, dar doriți să mâncați bine și să fiți plini, această lasagne vegetală este un hit perfect. Sosul de roșii și ricotta fac ca mâncarea bogată cu un fel de mâncare să fie și mai specială. Aproape fiecare variantă a aluatului la caserolă este foarte delicioasă, fiind și una dintre cele mai bune de acolo. Nu se va usca în timpul coacerii, dar brânza va fi o crocantă bună deasupra.

Lasagna cu legume

Ingrediente:

  • 1 cutie de lasagne
  • 40 dkg roșii conservate curățate
  • 10 kg de brânză
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 10 dkg de ricotta
  • 2 catei de usturoi
  • 1 vinete
  • 1 db dovlecei
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 ceapa rosie
  • sare
  • piper

Pentru sos bechamel

  • 5 dl lapte
  • 4 dkg unt
  • 2 linguri de făină
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Tocam vinetele dupa dorinta si sare. Lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră, astfel încât cu siguranță să nu fie amar. Curățați ceapa roșie și înconjurați-o, feliind și dovleceii. Se încălzește puțin ulei de măsline și apoi se toarnă conservele de roșii. Se condimentează cu usturoi zdrobit, sare, piper și busuioc. Gatiti 15 minute. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga zahăr.

Pentru bechamel, încălziți untul într-o cratiță la foc mediu, adăugați făina și amestecați până începe să se coloreze. Se toarnă laptele în porții, sare și piper. Dacă este suficient de gros, trageți-l de pe foc și apoi puteți adăuga jumătate din brânza rasă.

Ungeți un bol ignifug cu sosul de roșii și așezați foi de lasagna uscate pe el. Împachetați-l cu legume în orice ordine, sfărâmați-l cu ricotta, lingurați sos de roșii și acoperiți-l cu farfurii pentru paste. Așezați ingredientele în continuare. Se toarnă sosul bechamel peste ultima foaie, apoi se presară cu restul de brânză rasă. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de 25 de minute.