Viață + Stil

Sfidând prăbușirea sistemului nostru circulator, echipat cu un mare entuziasm, am examinat cafeaua, dulciurile și alte gustări oferite în cele mai la modă lanțuri de cafea și, bineînțeles, cât costă. Am ales piatra de temelie a culturii cafelei, cafeaua espresso, ca bază de comparație.

Vara se dezlănțuie și, odată cu ea, dimineața fierbinte - este mai ușor să ne trezim, în loc de ouă amestecate făcute acasă, putem să sarem undeva la micul dejun. Numeroase cafenele grozave și mai mici s-au deschis în centrul Budapestei, dar lanțurile mari de cafenele sunt întotdeauna pline, succesul lor aparent neîntrerupt. Ne-am întrebat dacă merită să bem o cafea la franciză sau să rămânem la discuții. Apropo, ungurii sunt la sfârșitul liniei în consumul internațional de cafea, consumul nostru anual pe cap de locuitor este de puțin peste trei kilograme și jumătate.

Cafeaua Costa datează de aproape cinci decenii: un frate și o soră italieni, Sergio și Bruno Costa, care locuiau la Londra, au început să proceseze boabele de cafea în 1971, dar pentru o vreme au vândut ingredientele doar la magazinele alimentare locale. Câțiva ani mai târziu, însă, și-au deschis prima cafenea, care a devenit acum mii de magazine. Până în prezent, Costa lucrează dintr-un amestec de boabe de cafea arabica și robusta, amestecul „Mocha Italia”, care ajunge la Londra pentru toate magazinele din întreaga lume. Cafenelele sale sunt sofisticate, iar prăjiturile colorate strălucesc din lambriurile din lemn și roșu.

Cafeneaua Costa Coffee

Foto: Máté Fülöp

Atât cafeaua, cât și selecția de dulciuri sunt uriașe: puteți alege dintre baghete și felii de tort pentru aproximativ 800 de forinți, dar puteți adăuga și cornuri proaspete la cafea pentru 390 de forinți. Dacă doriți să vă împrospătați, puteți alege și din smoothie-uri. La lanț puteți gusta un espresso mic pentru 550 și cel mare pentru 650 forinți. Ne vine pe tejghea cu un parfum delicat, dulce, arome dulci, acre și amare în armonie în ceașca mică. Cel mai scump produs al lui Costa este Frostino, ambalat mare, disponibil pentru un total de 1.690 HUF.

Tapet de papagal obraznic și o atmosferă de junglă și orientală vă așteaptă la Cafe Frei, designul eclectic nu este de mirare: lanțul de cafenele visat de Tamás Frei s-a unit și a adus culturile cafelei din lume într-un magazin. Echipamentul unic creează o atmosferă relaxată și, din moment ce nu există deloc muzică, toată lumea șoptește la un volum care nu depășește statul la masa alăturată. Un total de șase cafenele (italiană, franceză, latină, americană, japoneză, arabă) sunt în mod constant în meniul cafenelelor, dar puteți gusta și oferta „arcticii reci” sub formă de cafele cu gheață europene și exotice. .

În plus față de prăjiturile de pe cinci continente (la prețul de aproximativ 530 HUF), franciza oferă și ceaiuri fibroase și ciocolată caldă, dar putem lua și specialități de cafea acasă în pachete. Nici o cafea nu costă mai mult de 600 de forinți, puteți obține espresso pentru 330 de forinți. Îl obținem în cupe mici, verzi, cu siguranță cele mai groase, mătăsoase de aici. Avem o aventură lunară de cafea, aceasta este acum „cafeaua cu gheață de nucă de cocos a vedetelor de film” (mai precis, latte de cocos cu ciocolată cu condimente dulci de trandafiri) și primim și povești, Miley Cyrus tocmai deschide gura pe o broșură, din care știm, de asemenea, cântăreața este o mocha albă, restul publicației este, de asemenea, foarte distractiv, este o modalitate excelentă de a vă relaxa în timp ce savurați.

Intrând în Coffeshop Company, suntem întâmpinați de o atmosferă intimă, relaxată, culorile cafelei fiind folosite în echipament. Conceptul său vine de la Viena, primul magazin deschis în 1999. Cultura cafelei de acolo a fost combinată cu sistemul american to-go, baristele sunt agile, pachetul de cafea este în fața noastră. Numai aici avem lapte și apă, zahăr și o boabă de cafea înmuiată în ciocolată pe o tavă mică lângă espresso.

Foto: Wikipedia/К.Артём.1

Pachet mic compact, poate fi pufos cu el, cafeaua espresso mică costă 490, marile 790 forinți, dar am băut unul dintre (dacă nu cel mai) delicios aici în timpul testului. Coffeeshop are o supă ușor acrișoară, dar ușoară, neagră și un gust gustativ plăcut. În plus față de cafea, puteți alege pâine plată, panini, ciabatta și covrigi (de la 800 la aproximativ 1000 de forinți), printre prăjiturile lor delicioase (brioșe pentru 590, celelalte pentru o medie de 750-850 forinți) plăcinta cu cireșe este remarcabil de delicioasă.

De asemenea, începând din ’71, Starbucks, cu sediul în Seattle, a pus bazele francizei mondiale cu cuvinte cheie cu sunete puternice. Trei prieteni (inclusiv doi profesori și un scriitor) au fondat compania. La începutul anilor '80, un om de afaceri pe nume Howard Schultz a văzut cu pricepere potențialul plantei în mitarea ritului cafelei. Astăzi, „prietenie”, „comunitate”, „relație specială” și fraze similare garnisesc achiziția și, desigur, numele oaspetelui și zâmbetul sunt obligatorii și pe geam. Se pare că mai multe generații au mușcat senzația, izbitor de mulți sub 20 de ani în magazinul Westend Starbucks.

Foto: Máté Fülöp

Probabil că sunt mai captivați de abundenta cafea și smoothie disponibile în numeroase combinații decât un espresso slab, dar este totuși originea tuturor: și au pus un negru puternic și puternic la capătul tejghelei cu parfum plăcut, dulce. În pachetele mici putem obține supa neagră pentru 490, pentru 590 forinți mari. Are putere, aciditatea sa nu este semnificativă, am putea bea încă o ceașcă din ea. Putem obține felii de tort pentru aproximativ 900 de forinți, focaccia pentru 1090. Cel mai scump produs este marele ceai verde Frappucino, pentru care obținem o doză imbatabilă pentru 1790 forinți.

Compania de cafea din California

Cafeaua California este puțin mai clară, mai puțin ideologizată decât Starbucks, dar poate fi chiar simpatică. Acest lucru este dovedit și de site-ul web, care nu tratează relația transcendentă dintre sufletul nostru și mâna care predă cafeaua de dimineață, ci merge imediat la obiect. Prețurile sunt, de asemenea, mai moderate, 450 HUF pentru o cafea espresso mică, 490 pentru cookie-urile mari și gustoase, de dimensiuni decente, le putem gusta, însoțite de un zâmbet frumos.

Selecția de brownies este impresionantă, dar puteți găsi, de asemenea, plăcintă cu mere, cheesecake și iaurturi în paletă, variind de la 590 la 790 HUF, deci puțin mai ieftin decât ceea ce spunem la Costa. Poate că aici a fost cea mai largă selecție de dulciuri, dar să trecem la espresso făcut dintr-un amestec de arabica-robusta: mai ușor decât celelalte, trebuie să compensăm aromele cu puțin zahăr. Oricum, un bun început cu un ziar proaspăt. Nu lasă retrogust, nu ustură limba. Nu la fel de cremos și gros ca, să zicem, la Frei Café, dar imaginea generală este absolut pozitivă.

Compania și-a lansat divizia de cafenele în 1993, modelată în mare parte pe Starbucks și Costa. Desigur, Meki are avantajul în sensul că putem rămâne fără locul de muncă și aranja prânzul și cafeaua într-un singur loc. Cafeneaua aduce designul obișnuit, nuanțele de lumină, crem și maro închis se schimbă, în plus față de portofel, cel mai ieftin este espresso, puțin peste 300 de forinți.

Foto: Wikipedia/Ramon FVelasquez

Aici nu există ambalaje mari, ci doar dublu, disponibil pentru 480 de forinți. McCafé a coborât mult sub prețurile francizei mari de cafenele, deși aici, în schimb, putem găsi un gust de cafea diluat, neplăcut. Gogoasele umplute, biscuiții și prăjiturile de brânză sunt puțin palide, în jur de 300-600 de forinți, prăjitura de ciocolată cu zmeură este apăsătoare pentru aproximativ 900 de forinți, ceea ce este foarte delicios. Cea mai scumpă cafea de aici este caramel și ciocolată latte macchiato, 670 - doar cer o delicatesă de caramel, iar decorul nu se prăbușește pe spuma frumoasă.