Legume de dovlecei cu somon prăjit

30 kg de dovlecei tineri
2,5 dkg/1 lingură. făină dură
1 dl smântână de gătit
2 dl iaurt grecesc/turcesc
mic buchet de mărar
sare
piper proaspăt măcinat
ulei de masline
30 dkg file de somon decojit
sfert de cuișoare de lămâie

Spălați dovleceii, radeți-l pe o răzătoare de varză (nu o stoarceți!) Prăjiți dovleceii cu mărarul tocat mărunt timp de 5 minute în ulei de măsline. Se toarnă 1 dl de apă, se fierbe 5 minute. Se amestecă făina cu smântâna, iaurtul grecesc, se presară legumele, sarea și piperul. Nu gătiți legumele mult timp, dovleceii se vor înmuia foarte repede. Spălați feliile de somon și îndepărtați solzii de pe piele cu un cuțit. Așezați pielea cu fața în jos pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Sare, piper, presărați cu puțin ulei de măsline, stropiți cu lămâie, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 25 de minute.

Conținut de carbohidrați pe porție: 20 g.

Rețeta poate fi inclusă în dieta de 160 grame cu carbohidrați.

Mai multe rețete pot fi găsite pe blogul stil de viață Dolce Vita.

Sfat zilnic de la gastrobloggerul Kriszta Vrábel

Cele Zece Porunci pentru începători de stil de viață

Gătește pentru tine!
Încetiniți: comutați la absorbția lentă a carbohidraților!
Fii un cumpărător conștient, citește întotdeauna ingredientele din mâncarea finită!
Mâncați o dietă echilibrată (carbohidrați, proteine, grăsimi)!
Evitați alimentele procesate cu aditivi!
Nu bea calorii!
Mănâncă de 5-6 ori pe zi!
Niciodată să nu postim!
Reduceți grăsimea adăugată, sarea și zahărul!
Mănâncă în culoare: să ai legume de 4 ori pe zi, fructe în farfurie 1x!