Rețetă de legume Kale fără cartofi

Kale este o legumă de iarnă, dar poate fi făcută și din culegerea proaspătă ca legumă vara. Am gatit putin crocant, resre. În mod neobișnuit, am dat deoparte cartofii fierți pentru un alt fel de mâncare, folosind doar sucul pentru varză.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

6 dl suc de cartof fiert
60 dkg de kale
2 catei de usturoi
2 linguri de mocha de ardei rosu spart
3 linguri de ulei
2 linguri de făină
1 cub de bouillon Knorr
maghiran
piper spart

Pregătirea

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Varza fiartă și tăiată se fierbe în suc de cartof ușor sărat timp de 10 minute după fierbere, în timp ce condimentăm cu cuburile de supă și jumătate de usturoi.

Pentru a face sacadatul, turnați uleiul într-o tigaie, încălziți-l, presărați cu făină, pentru un timp foarte scurt, aprox. Coaceți timp de jumătate de minut, amestecând continuu. Nu vă ardeți, deoarece un smucit ars poate strica mâncarea!

Se ia de pe foc, se adaugă rapid restul de usturoi, boia. Se pune lingura în legume și se amestecă până când nu se formează bucăți. Se aduce la fierbere timp de 1 minut, se condimentează cu maghiran și piper zdrobit, apoi se odihnește și se acoperă până se servește. Serviți cu pui suculent, chiftele sau cârnați prăjiți însoțiți de pâine moale. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda