Sfat medical

Chiar dacă nu ne schimbăm obiceiurile alimentare în altă parte, consumul de mai multe legume și fructe crude contează foarte mult pentru sănătatea și vitalitatea noastră, oferă o protecție sporită împotriva multor boli cronice și ne protejează de substanțele toxice din mediul nostru.

De ce să mănânci legume?

Ceea ce a fost pliat pentru noi în copilăria noastră este adevărat - legumele sunt bune pentru noi. De ce? iată răspunsul.

Fibra dietetică a legumelor cu frunze verzi închise acționează ca o perie de spălare în intestine și reduce absorbția toxinelor microbiene.
Dacă mâncăm mai multe legume și fructe, ne suprimăm și pofta de mâncare, așa că suntem mai puțin predispuși să ajungem la alimente bogate în zahăr și grăsimi, dar sărace în fibre.
Cel mai important lucru pentru sănătatea noastră este o dietă bogată în alimente neprelucrate și naturale, precum și exerciții fizice și odihnă adecvate.
Legumele cu frunze verzi sunt bogate în acid folic și fier, deci promovează dezvoltarea sănătoasă a celulelor.
Cu ajutorul compușilor fito din legume și alte alimente vegetale, ne protejăm împotriva ozonului toxic, care este o componentă majoră a fumului, a smogului și a poluării aerului.

Detoxifiere acasă

Adăugați următoarele „superculturi” la lista dvs. de cumpărături pentru a minimiza impactul substanțelor toxice asupra mediului!

Boabe: Conțin mulți antioxidanți, întăresc sistemul imunitar, protejează vederea și îmbunătățesc, de asemenea, memoria. De asemenea, sunt incluse afinele, zmeura, căpșunile și murele.
Broccoli: unul dintre fito-compușii săi, sulforafanul, protejează corpul nostru de radicalii liberi și de diferiți contaminanți înainte ca aceștia să poată provoca daune. Sulforaphane este prezent și în conopidă, varză de Bruxelles și varză.
Citrice: fructele bogate în acești fito-compuși și vitamina C ajută sistemul imunitar să funcționeze cu efectul lor puternic antioxidant.

Cu legume pe viață

Legume	Avantaje
Legume cu frunze verzi, legume crucifere (broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, varză)	Ele neutralizează radicalii liberi. Stimulează enzimele care protejează împotriva cancerului. Ele ajută la prevenirea astmului.
Legume roșii, galbene și galben portocalii	Acestea protejează împotriva bolilor de inimă, diabetului și artritei. De asemenea, își protejează vederea.
Ceapă: ceapă, usturoi, praz, arpagic	Ajută la combaterea infecțiilor, la creșterea sănătății cardiovasculare și la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău”.
Ciuperci asiatice: shütake, enoki, maitake, ciuperci stridii, ciuperci urechi	Ciuperci asiatice: shütake, enoki, maitake, ciuperci stridii, ciuperci urechi
Legume de mare: agar-agar, dulsem nori, kombu, wakame, aramé	Legume de mare: agar-agar, dulsem nori, kombu, wakame, aramé Întărește oasele, protejează împotriva cancerului de colon, scade colesterolul LDL, crește sensibilitatea la insulină.

Împingători de colesterol

Antioxidanții din fructe și legume ajută la prevenirea lipirii colesterolului din sânge de pereții vaselor de sânge. Cu cât culoarea cochiliei este mai închisă, cu atât conține mai mulți antioxidanți.

Avocado și grapefruit: foarte bogat într-un antioxidant numit glutation, care ajută la oxidarea grăsimilor și la neutralizarea radicalilor liberi dăunători.
Afine: conține mai mulți antioxidanți numiți antociani decât orice alt aliment. Afinele, zmeura și căpșunile sunt, de asemenea, surse excelente ale acestui compus, care previne și îmbătrânirea prematură a celulelor.
Varză: conține antioxidanți cu potență ridicată. Mănâncă atât versiunile albe, cât și cele roșii, crude, tăiate subțire, în salate!
Morcov: beta-carotenul, care dă culoare, este un antioxidant foarte eficient.
Solo: quercetina din strugurii roșii (care este prezentă și în ceapă) previne colesterolul LDL „rău” să devină toxic, deci nu poate deteriora vasele de sânge.
Ceapă: movul crud și ceapa din salate conțin mult sulfură de alil: acești compuși reduc riscul de cancer gastric și intestinal. Includeți în dietă o ceapă crudă sau gătită în fiecare zi: ajută și la scăderea tensiunii arteriale.
Boabe de soia: De asemenea, este bogat în vitamine B, calciu și fier. Antioxidanții scad colesterolul LDL „rău” și cresc colesterolul HDL „bun”.

Pro-contra

Prelucrarea lemnului? Să nu stoarcă?

Sucurile delicioase, proaspete, naturale sunt excelente pentru a ne reîncărca rapid cu energie - mai ales vara. Cu toate acestea, pentru a obține efectul nutrițional ideal, trebuie să consumăm legume și fructe în ansamblu, deoarece sucului îi lipsește în mare măsură fibrele alimentare care joacă un rol în prevenirea constipației și a tumorilor gastrointestinale. Pentru a păstra fibrele, amestecăm fructele împreună, apoi adăugăm puțină lapte și puțină miere în pulpa groasă, iar băutura delicioasă și hrănitoare este gata.

Să mâncăm în culori!

Culorile frumoase ale legumelor și fructelor sunt date de nutrienții plantelor numiți carotenoizi - consumarea lor în multe feluri este bună pentru sănătatea noastră. Încercați să consumați cel puțin o porție din toate cele cinci din următoarele grupe de culori de legume și fructe.!