E-list: cunoașteți aditivii!

Legislația împotriva toxinelor Apariția aditivilor este legată de procesarea industrială a alimentelor, piața alimentară internațională, unde alimentele au devenit o marfă care trebuie produsă industrial și economic pentru consumatori. Utilizarea aditivilor alimentari în Ungaria, precum și în țările dezvoltate este supus unor condiții stricte., prevede că pot fi utilizate numai substanțele autorizate care s-au dovedit a fi inofensive pentru sănătate, [...]

Legislația împotriva otrăvurilor

Apariția aditivilor este legată de procesarea industrială a alimentelor, piața internațională a alimentelor, unde alimentele au devenit o marfă care trebuie produsă industrial și economic pentru consumatori.
Utilizarea aditivilor alimentari în Ungaria, precum și în țările dezvoltate, este supusă unor condiții stricte, legea prevede că pot fi utilizate numai substanțe autorizate, care s-au dovedit a fi inofensive pentru sănătate, utilizarea lor este justificată tehnologic și servește intereselor a consumatorului.

Diferenți antioxidanți inhibă acidificarea grăsimilor, decolorarea alimentelor, îngroșătorii și stabilizatorii îngroșează, gelifică textura anumitor alimente, conservanții întârzie deteriorarea alimentelor, iar acidifianții cresc aciditatea alimentelor. Utilizarea aditivilor chimici artificiali este confirmată de rezultatele experimentelor pe animale și ale altor teste biologice.

Scopul sistemului de numerotare E este de a evita neînțelegerile rezultate din traducerea numelor aditivilor folosiți în lume și de a face identificarea lor mai transparentă și mai simplă. Din păcate, industria alimentară încă nu acordă suficientă atenție sănătății, deci este responsabilitatea ta de a reduce la minimum produsele periculoase din lista dvs. E din dieta ta.!

Coloranți cancerigeni

Cu cât un produs trece mai multe faze, cu atât este mai probabil să conțină un aditiv! În Europa, coloranții alimentari folosesc cca. Există 28 de mii de soiuri pe piață. Acești compuși se găsesc în principal în dulciuri, înghețate, produse de patiserie, băuturi răcoritoare și sunt, de obicei, viu colorate pentru a atrage! Dacă cumpărați bomboane, gogoși sau orice băutură carbogazoasă, uitați-vă întotdeauna la etichetă și dacă vedeți tartrazină (E102), roșu allura (E129), azorubină (E122) sau galben chinolină (E104) pe produs, mai bine nu-l adăugați în coș. împachetați-l! Coloranții sintetici provoacă alergii, boli ale tiroidei și cancerului și probleme legate de imunitate!

Conservanți pentru durerile de cap

Producătorii rezolvă conservarea a nenumărate alimente cu substanțe chimice periculoase pentru sănătate! Sorbatul de sodiu (E201) poate provoca tulburări de dezvoltare, acidul benzoic (E211) poate provoca alergii, dioxidul de sulf și sărurile acidului sulfuric (E221-228) pot provoca greață, migrenă, stare generală de rău și tulburări metabolice, nitrații (E249-E252) pot provoca severe compuși nocivi care sunt cancerigeni. Acizii borici (E285) sunt otrăvuri toxice și sunt greu de excretat din stomac!

Îngroșători care duc la alergii

Îngroșătorii sunt folosiți pentru a regla consistența optimă a alimentelor. Guma de guar (E412) și tragacantul (E413) se găsesc în principal în gustări - muesli, umpluturi, prăjituri - și studiile pe animale au arătat că pot provoca modificări patologice în glanda tiroidă, sistemul imunitar și ficat sau pot duce la alergii.

Indulcitori narcotici

Alimentele diabetice conțin de obicei îndulcitori artificiali și, dacă sunteți sensibil la aspartam (E951), o stare confuză, amețită, poate rezulta greață din consum. Pericolele numerelor E sunt în mod special amenințătoare dacă suferiți de alergii alimentare, dar consumatorul mediu nu percepe în mod clar efectele acestora. Din fericire, datorită schimbării obiceiurilor de consum, din ce în ce mai multe produse organice sunt deja pe rafturile magazinelor, deci aveți de unde alege!

Fii un consumator critic

Când faceți cumpărături, faceți-vă timp pentru a studia compoziția produselor și preferați ingredientele proaspete decât conservele, mirelitul sau semipreparatele. Puteți face multe pentru a vă proteja sănătatea dacă vă preparați mâncarea din alimente proaspete! Nu cumpărați alimente care conțin mai mult de patru până la cinci aditivi E și nu vă abțineți de la alimente îmbogățite cu potențatori, arome și îndulcitori.!
În loc de alimente colorate, cumpărați produse din coloranți naturali și cheltuiți pe băuturi răcoritoare inutile, deoarece este mult mai sănătos să beți apă de la robinet.!

Majoritatea producătorilor de alimente furnizează informații exacte cu privire la conținutul produselor pe care le produc și puteți solicita, de asemenea, organismelor de inspecție a alimentelor informații cu privire la raportarea aditivilor și a posibilelor efecte secundare.