Zi și noapte Lacul Balaton

O hartă pentru cei care nu pot mânca nimic, nici măcar la lacul Balaton.

Urmăresc mese speciale de ani de zile. Nu mănânc alimente făcute din făină albă și zahăr alb. De asemenea, mă asigur că deliciile cu conținut scăzut de calorii și ingrediente sănătoase constituie meniul meu zilnic. Fac toate acestea pentru că cred că sunt doar un suflet în trup și pentru asta trebuie să ne hrănim corpurile cu hrană adecvată. Conștientizarea mea de sănătate este legată de faptul că am vrut să scap de zece kilograme. Datorită unei metode pe care am dezvoltat-o ​​numită metoda Eat and Lose, am reușit să realizez acest lucru și mi-am păstrat greutatea la fel de atunci. Aceasta nu este o dietă rapidă, ci un stil de viață. Am făcut o schimbare a stilului de viață în care am scăpat de alimentele care conțin zaharuri albe rafinate, făină albă și alți aditivi. Mi-am dezvoltat propriile rețete, pe care le public pe blogul meu (www.gulyaslevesnyakkendoben.hu).

care

Este foarte ușor să urmezi această masă specială acasă, dar când am plecat în vacanță la Lacul Balaton, m-am confruntat întotdeauna cu faptul că nu găseam locuri unde să mănânc un hamburger, o clătită sau alte mâncăruri de pe plajă.

Pot cere o salată maximă pe plajă sau cu o salată girost. Dar dacă mai mănânc un desert după aceea, cum ar fi o înghețată sau o prăjitură, nu pot alege deloc. Pe plaje, puteți găsi de obicei feluri de mâncare cu zahăr, bogate în grăsimi, făcute din făină albă.

Acest lucru este dificil pentru cei care nu consumă astfel. De ani de zile neglijez din dietă făina albă și zahărul alb și nu vreau să fac nimic diferit în timpul vacanței.

Este mai ușor acasă, pentru că pot coace și găti pentru mine, dar în timpul sărbătorilor, acest lucru nu este adesea posibil.

Când merg la un restaurant, durează ore întregi pentru a naviga prin meniu pentru a găsi mâncare pe care să o pot mânca și eu. Alții aleg repede și ușor, iar eu joc șah acolo cu garnituri și carne slabă, astfel încât să nu existe cartofi și să nu se prăjească nimic în ulei. Nu pot alege decât din felurile principale, dar când vine vorba de desert, este mai bine să închideți meniul. Peste tot sunt dulciuri făcute cu zahăr alb.

De fapt, sunt încă norocos pentru că, dacă aș vrea, aș putea mânca oricare dintre ei fără risc, cu oarecare vinovăție. Cu toate acestea, un diabetic sau un insulinorezistent nu ar trebui să fie expus riscului. Aceștia, precum și cei care sunt sensibili la lactoză și sensibili la gluten, nu găsesc niciun loc sau foarte greu la Lacul Balaton de mâncat în pace.

De aceea am decis să implic aceste prietene rezistente la insulină, să găsesc aceste locuri și să pun la punct o hartă care să includă locuri care oferă mese speciale, astfel încât oriunde mergem în vacanță la Lacul Balaton, putem vedea unde sunt fără zahăr, lactoză- gratuit, fără gluten, fără ouă sau doar paleo, crud, vegan, vegetarian, mâncare.

Harta a început mai întâi în așa fel încât am vrut să arătăm locurile de pe lacul Balaton unde puteți mânca alimente sănătoase făcute fără zahăr alb și făină albă. Deoarece zahărul alb este deosebit de important pentru noi, am numit mai întâi harta noastră Harta fără zahăr.

Dar, deja în căutarea locurilor, s-a dovedit că în majoritatea locurilor în care sunt disponibile prăjituri sau înghețate îndulcite cu zahăr de mesteacăn, puteți găsi și delicatese fără lactoză și fără gluten, care în multe cazuri corespund chiar și dietei paleo. De asemenea, am găsit locuri pentru a oferi mâncare crudă, vegană. În consecință, a fost creată o hartă complexă, care arată nu numai locurile fără zahăr, ci și alte restaurante și cofetării care oferă mese speciale. Deci, în cele din urmă, numele hărții a fost: Locuri care oferă opțiuni de luat masa speciale la Lacul Balaton.

Faceți clic în colțul din dreapta sus al hărții pictogramă pentru mărire și vizualizare a locurilor cu opțiuni de luat masa speciale pe categorii!

Faceți clic pe locurile de pe hartă sau citiți testele aici !

Vasele au fost, de asemenea, marcate în locurile indicate pe hartă. Se pot acorda maximum 5 puncte. Acest lucru a fost dat mâncărurilor fără zahăr alb și făină albă în același timp și le-am recomanda altora pe baza gustului și texturii lor.

Folosind experiența mea de bucătar, pregătesc adesea astfel de feluri de mâncare, așa că știu exact cât de frecvente pot apărea greșeli în astfel de feluri de mâncare, în gust și textură. Pentru mine, alimentele care nu se observă fără zahăr alb sau făină albă sunt perfecte pentru mine.

Și un bun bucătar sau cofetar poate obține același gust și textură ca și cum ar fi un fel de mâncare preparat în mod tradițional. (Cu una sau două excepții, atunci când materia primă nu permite acest lucru.) Astfel, în testul nostru, am pus mare accent pe cele de mai sus. Nu ne-am mulțumit să găsim un loc unde să obținem alimente fără zahăr și fără făină albă, era de asemenea important ca aceste alimente să fie foarte bune.

Nu a fost scopul nostru să ne clasăm pe puncte. În ochii noștri, câștigătorul, pe primul loc la acest test, sunt toate restaurantele, patiseriile, înghețările care ajută în special mesele, indiferent dacă au primit 5 sau doar 3 puncte.

Sincer, nu sunt pe deplin mulțumit de hartă. Numărul de locuri pentru a oferi mese speciale este încă mic. Aș considera ideal să ai cel puțin un astfel de loc în fiecare oraș. Harta actuală arată că, dacă mergem în partea de nord a lacului Balaton, trebuie să mergem la Tihany - unde putem găsi mai multe astfel de locuri - și atunci Keszthely este următorul punct. Și există unul dintre locurile care oferă mâncăruri de făină albă și zahăr alb în aproape fiecare colț.

Celălalt lucru care nu mă face încă mulțumit de hartă este că, în ceea ce privește proporțiile, puteți găsi mai multe cofetării, înghețate unde este fără zahăr, fără lactoză, fără gluten și așa mai departe. deserturile pot fi obținute ca restaurant care servește aceeași masă. Ideal ar fi să găsești cel puțin un dulce pe paginile de deserturi ale restaurantelor care să poată fi consumate în siguranță de cei care urmează un stil de viață sănătos și de cei care se luptă cu sensibilitatea alimentară. (Aș sugera că aș putea face asta fără să angajez un bucătar special/cofetar specializat în prepararea unor astfel de feluri de mâncare, ar fi suficient să le comandați dintr-un loc specializat în acest domeniu.)

Și aceste două negative de mai sus sunt un motiv suficient pentru a continua cercetarea locurilor fără zahăr, astfel încât să nu mă mulțumesc să găsesc atât de multe locuri. Poate ca urmare a hărții, restaurantele de pe Lacul Balaton își vor reconsidera și oferta, iar eu pot merge să testez și să gust, și apoi să adaug cu bucurie un alt loc pe harta Lacului Balaton de zi și noapte „Locuri care oferă mese speciale la lac Balaton ”.