Blog | Zona fără gluten

Joi, 22 octombrie 2015 12:10 PM

Lollipop fără zahăr de casă

THE gume fructate de casă entuziasmat (și a necesitat și brainstorming-ul unor membri ai grupului fb) am făcut prima acadea fără zahăr din viața mea. Mai este ceva de lustruit, dar la început cred că a devenit foarte familiar, sunt foarte fericit pentru asta:)

Ingrediente pentru o matriță din silicon din 6 bucăți, am folosit una.

- 50 de grame de eritritol sau orice înlocuitor al zahărului
- 1 linguriță grăsime de nucă de cocos
- 2 lingurițe suc de vișine fără zahăr (foloseam suc congelat de vișine)

Am pus eritritolul într-o oală ceramică și am început să-l încălzesc la flacără scăzută. acest proces este ceva de genul atunci când caramelizăm zahărul, dar eritritolul funcționează puțin diferit.

.nu prea se caramelizează, se topește mai mult. (ar putea fi suc de portocale sau grapefruit, oricui îi place), apoi am amestecat din nou câteva.

Am umplut matrițele din acadea din silicon cu o linguriță.

.apoi am împins bețișoarele.

.și îi las să se solidifice!:) Nu acea acadea super strălucitoare, deoarece eritritolul funcționează complet diferit față de zahăr.