Macaroane cu brânză - tuturor le va plăcea

Una dintre cele mai simple paste care se potrivește cu o salată mică - dacă am trecut de cinci ani. Este consistent, nu dietetic, dar nimeni nu se așteaptă la asta când gătesc oricum paste.

Oricine dorește să se simtă liber să amestece mai mult șuncă, ciuperci sau doar ceapă de primăvară, voi descrie cea mai simplă versiune pe care sunt dispuși să o mănânce chiar și cei mai cumpătători copii din lume. Mac'n'cheese nu este o întâmplare o captură iconică pentru minorii de pe continentul nord-american.

Ingrediente:

20 dkg macaroane
20 kg de brânză cheddar (orice brânză faceți, folosiți ceea ce vă place)
25 dkg mascarpone
2 galbenusuri de ou
1 dl smântână grasă
sare piper
putin ulei

Gatiti aluatul in apa marcata, sarata, conform instructiunilor de pe cutie. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
Între timp, smântâna de brânză, smântâna și gălbenușurile de ou se sărează și se piperează, apoi se amestecă cu un mixer. Se rade brânza.
Se strecoară macaroanele fierte, se toarnă peste sos, apoi brânza rasă și se amestecă bine.
Într-un vas ignifug, ungeți ușor uleiul, ridicați aluatul și coaceți în cuptorul fierbinte timp de 20-25 de minute. Se servește cu salată.