Blog pub

Am fost lovit de o plută drăguță în timp ce eram în pasăre și, odată ce am fost acolo, am luat și un macrou cu mine. Nu am mai mâncat niciodată, dar am cochetat de multe ori cu el. Se spune că este foarte uleios în carne și cea mai mare parte a Omega-3 se află în acest pește.

Ei bine, era uleios, nu am văzut Omega-3 .

M-am gândit mult să-l realizez, alegând în cele din urmă metoda plicului. Acest lucru se numea copt în folie simplă sau hârtie de copt când eram tânăr, doar francezii obișnuiau să servească restaurantele (și gastronomii) la un plic. bine .

Am scris scrisoarea către 1 persoană.

1 macrou (era 15 deca)
buchet mic de patrunjel
1 frunze de țelină
ceapa noua
o jumătate de lămâie
cimbru
sosuri de chili
sare (această sare din Himalaya este bună sărată!)

Am curățat peștele, am scos organele din el (fără vezică!), I-am tăiat branhiile, ochii. De fapt, i-aș fi putut tăia capul pentru că abia are toată carnea în el. Am tăiat-o centimetri pe ambele părți pentru a face sarea să pătrundă mai bine.

Atunci mi-a venit în minte că am o lămâie marocană pe care am făcut-o anul trecut și nici nu am folosit-o pentru nimic, așa că am regândit ingredientele. Am luat 3 felii de lămâie în sare (am lins sucul pentru că era delicios acru-sărat), tulpini de ceapă de primăvară și șalotă erau încă pe tablă.

Am frecat peștele bine cu sare și am mers pentru o oră de mers pe jos. A merge. Sperie mă! Am coborât la distilerie după câteva ciuperci prăjite și salată de cartofi cu maioneză:)

Când am fost tratat din nou, am clătit sarea, am șters-o. Am presărat jumătate din tulpini de ceapă și inele de ceapă pe folie și apoi am pus peștele pe ea. I-am îndesat grâu de lămâie și pătrunjel în burta ei. Burta este foarte mică, există puține lucruri în ea.

Am pus pe el niște sos dulce de chili și pe celălalt. Am pus ceapa rămasă, frunzele de țelină și pătrunjelul rămas pe ambele părți.

Am înfășurat folia, am sigilat plicul peste scrisoare, astfel încât să nu poată curge prea mult text și m-am dus la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi l-am preluat, l-am deschis, l-am citit și apoi l-am presărat cu sosul de chili fără cipuri.

L-am pus înapoi încă 5 minute, dar este deja deschis (și secretul scrisorii). Trăgând verdele cu frunze deoparte cu burtica golită, mi-am servit puțin orez de iasomie.

Am dezumflat fiecare mușcătură cu o slujbă lungă și așa că nu m-am înecat:)

Pește foarte plin de corp cu carne groasă și consistentă - cu greu pierderi. Parfumurile generate de condimente mi-au bătut destul de mult pofta de mâncare, pe care această mâncare minunată a stins-o în cele din urmă. Sucul lui a fost fenomenal, orezul a făcut un serviciu bun în absorbția acestuia.

Dacă nu-i place mirosul de pește, acest pește are un miros foarte puternic de pește. Asta nu înseamnă că nu era proaspăt - ochii lui sclipeau frumos, miroase doar a pește. Este ca și cum ai rupe ficatul de cod .

Dacă cunoașteți structura așchilor dvs., merită să le completați înainte de coacere, deoarece puteți înota înțepătura fără pierderi. Nu l-am cunoscut, așa că m-am luptat cu vârfurile:) (Să nu vină nimeni la mine cu ortografia - funcționează doar pentru el!)