Nu sunt un maestru bucătar; Simplu; pâine cu aluat cu fermentare peste noapte, coaptă în oale

Buna ziua!
Felicitări pentru numeroasele creații frumoase:)!
Aș dori să vă întreb dacă numai vasul interior din țiglă este adecvat sau nu, este bine?
castron cu o zi înainte?
Mulțumesc: Lívia

Puteți coace, de asemenea, în vase neglazurate, dar am o experiență mai bună cu glazură. Este suficient să o înmuiați în apă rece cu 2 ore înainte de coacere sau să o puneți într-un cuptor rece și să o încălziți împreună cu cuptorul la temperatura de coacere. Scoate-l din cuptor cu mănuși, transformă-l în oală așa cum scriu mai sus și poți coace!:).

Îmi place foarte mult blogul tău, am cumpărat și aluat de pizza de aici. super foarte. Încerc să coac pâinea acum. Am încercat pâinea cu aluat cu aluatul de noapte, totul a fost bine până la coacere. Am o mică formă de "placă" de prăjitor de pâine, fără blaturi. Când coc, pun apă în fundul cuptorului meu tradițional cu gaz într-o oală ceramică pentru a nu se usca. Îl periez cu o perie de apă înainte și în timpul coacerii. nu va fi crud. nimic, dar nici o culoare a crustei pâinii. aproape albul acela. Ce am făcut greșit. Crezi asta? Mulțumesc anticipat pentru ajutor. Prune

„Nu a fost în zadar.” Tot ce am copt în mod magic a mers conform instrucțiunilor. Acesta nu este meritul meu, ci doar instrucțiunile și sfaturile mele. Mulțumesc, oamenii noștri de zi cu zi au devenit mai bogați!

Dragă Alexa! Acum mă pregătesc să fac pâinea din rețeta de mai sus. Sunt încă începător și, din păcate, nu am avut prea mult succes până acum. De curând am pus împreună aluatul „activ”, mă aștept să fie gata la ora 20.00. Aș coace pâinea dimineața. Întrebarea mea ar fi doar că fermentarea de 11 ore are loc la temperatura camerei, nu? Până acum, problema a fost întotdeauna că aluatul meu era prea subțire. Sper să reușesc acum. Puteți vedea în imagini că aluatul este destul de lipicios și aici, „subțire”, plierea dublă este suficientă pentru rezultatul minunat prezentat în imagine? Bună! Nikoletta