Cumpărați delicatese vindecătoare

Katalin Csiszár a devenit Antreprenorul anului în Budafok-Tétény

În curtea Haggenmacher, chiar în fața porții, apare Rózsavölgyi Chocolate Bar, care a fost deschisă în urmă cu câteva săptămâni. Putem degusta înghețate speciale, cu muzică soft jazz.

Katalin Csiszár și soțul ei fac bomboane, trufe, drajeuri și farfurii asezonate personalizate aliniate pe rafturi în Budafok de aproape cincisprezece ani, inclusiv mai mult de șapte ani. Dulciurile fabricate manual pot fi găsite în nenumărate părți ale lumii, inclusiv în Canada, Olanda, Franța, Japonia, Elveția și Belgia, dar cei care caută ciocolată adevărată, neadulterată, în Ungaria, o pot cumpăra doar în câteva locuri, iar ciocolata Rózsavölgyi mai mult de opt magazine. găsiți. Unul dintre ele este noul magazin al unei mici "fabrici de ciocolată" din Nagytétényi út, în vechea clădire a fabricii de bere.

Am discutat cu Katalin Csiszár, antreprenorul anului din Budafok-Tétény, directorul general al Rózsavölgyi Csokoládé Kft.

- Din cauza epidemiei, Ziua districtului a fost ratată, deci puteți primi premiul municipal doar la începutul lunii septembrie, dar ați câștigat deja recunoașterea fără ea. Ce te-ai gândit când ai aflat că ai fost ales Antreprenorul anului?

„M-am bucurat că ne-au observat pentru că am simțit că ne știu mult mai bine în străinătate decât noi în propriul nostru loc de reședință, chiar dacă numele noastre includ Rózsavölgy și Budafok. Pentru mulți din străinătate, suntem „producătorii de ciocolată cu nume de nedescris”, dar pentru că avem un logo vizual puternic, ei pot recunoaște cu ușurință ciocolatele noastre, indiferent de nume.

- Pare o idee bună să deschizi o cafenea într-un „centru pentru artiști”, dar vor fi găsite în altă parte?

- Nu suntem în disperare. Cred că dacă poți cumpăra lucruri delicioase undeva și vești, oamenii vor fi fericiți să vină mai devreme sau mai târziu.

- Ce face ca produsele Rózsavölgyi să fie speciale?

- În multe lucruri. De exemplu, diferite tipuri de boabe de cacao din mai mult de douăzeci de plantații diferite sunt toate prelucrate ușor pentru a recunoaște aromele originale și de fermentație ale boabelor de cacao din ciocolată. Cafeaua noastră este o robustă prăjită ușor din vestul Indiei, uscată de musoni. Înghețatele noastre sunt de tip sicilian, motiv pentru care adăugăm și înghețată în brioșă, de exemplu, pe măsură ce mâncați acolo. Și pâlnia este făcută cu propriul nostru unt de cacao stors din bomboanele noastre. Folosim în mod natural ciocolată Rózsavölgyi pentru înghețata noastră de ciocolată, dar o alternăm zilnic folosind fasole din douăzeci și una de plantații de cacao din opt țări.