Mâncare populară maghiară

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Pulutyka

În spatele cuvântului, care nu este atât de suspect, nu se află altceva decât legume de varză, dar poate însemna, de asemenea, fără probleme. alimenteExistă, de asemenea, palete, purutyka, prutyka, brutyka, plutyka și palduka și sunt cunoscute și mai multe variante: există varză, măcriș și spanac, dar numele poate acoperi pur și simplu capetele de varză.

Vas de varză. Sursa: Unsplash

Proză

Cunoscut și sub numele de trandafir de cartof Zala. Este un fel de mâncare extrem de simplu, format din doar patru ingrediente principale: făină, chefir sau colostru, ouă și grăsime. La cele 40 de kg de făină, adăugați cele două ouă, amestecați în colostru, apoi turnați totul într-o foaie de copt și coaceți într-un cuptor de 180 de grade. Proza de lapte acru poate fi servită și cu gem de casă și zahăr pudră. De fapt, depinde de obiceiurile familiei și de regiuni de modul în care ne variem proza, poate fi făcută din porumb, brânză de vaci, o putem aromă cu mere, nuci, cireșe, poate fi și sărată și dulce.

Către Dödölle

„Ilie, Tobias, un castron de dödölle” - cântecul pentru copii arată, de asemenea, bine că acest preparat delicios și hrănitor este bine cunoscut în toată Ungaria, este adevărat că se numește și se prepară diferit peste tot: se mai numește ganca, cartofi prăjiți și zinc. Ingredientul principal al dödölle este o masă frământată de cartofi și făină de grâu, din care frământăm găluștele, apoi le prăjim în grăsime și le servim cu ceapă prăjită și smântână. Dödölle a doborât deja recorduri Guinness, în 2006 au fost făcute 2331 de porții în Nagykanizsa, capitala Dödölle.

Dödölle se pregătește! (ofot: Profimedia)

Varza cvekedli

Cvekedli, cunoscut și sub numele de cub de varză, paste de varză, palepcföld cepelevi, sau așa cum spuneau bunicile noastre varză zwecker, este, de asemenea, un fel de mâncare maghiară pe care fiecare familie îl pregătește diferit: cineva cu sare și piper, cineva cu zahăr, cineva cu piper și zahăr. Unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare este de a deduce grătarul de varză, deoarece cu siguranță necesită putere. Tot ce aveți nevoie este un mic cap de varză albă, cuburi de paste, sare, piper, zahăr și grăsimi.

Haluska

Dacă spunem strapacka, avem imediat ce vrem să spunem. Adevărat, aceasta este o traducere greșită, deoarece în slovacă numai cureaua de varză se numește strapačky, brânza de oaie simplă se numește bryndzové desirešky, așa că ar trebui să fim atenți la acest lucru dacă vrem să obținem ceea ce am vrut să spunem cu adevărat. Putem mânca halusk cu brânză de oaie, brânză de vacă, putem pune pe el tocană și ceapă roșie.

Cum îi spui și cum faci aceste feluri de mâncare?