Mese ușoare

CITITORII NOI SPIRITUALI RECOMANDĂ REȚETELE BUNE.

PITYPANGOLUNK
Îmi place să postez alimente care iau ingrediente din natură, grădină, pădure sau chiar pe parcurs. Da, așa este floarea păpădiei prăjită. Știu că este un pic surprinzător la început, dar cu siguranță este un loc de mâncare valoros lângă drum, vă rog să nu-l luați de-a lungul drumului principal, ci mergeți mai departe în interior, zona fără smog. Păpădia are un efect pozitiv asupra sănătății: ajută la detoxifierea și protejarea rinichilor.

Camembert la grătar cu căpșuni murate
H.: 200 g camembert, 200 g căpșuni, 1 salată română pentru copii, 500 g rucola, 500 g salată de păsări. H. pentru dressing: 1 dl oțet balsamic, 100 g miere, ulei de măsline, 200 g muștar, sare și un vârf de piper.
Ingredientele pansamentului sunt amestecate, la care se adaugă căpșunile spălate și totul se marinează la frigider timp de două până la trei ore. Salata română este apoi spălată, culeasă pe frunze și lăsată în cca. tăiate în benzi de jumătate de centimetru. Se adaugă rucola, salata de păsări și se amestecă cu căpșunile marinate. Se prăjește brânza într-o tigaie fierbinte uscată pe ambele părți timp de un minut și jumătate și se servește cu o salată.

Brânză de vaci de nucă de cocos cu zmeură bile
H.: 25 dkg brânză de vaci slabă, 3 linguri de xilitol sau alt substitut de zahăr, 5 dkg bărbierit de nucă de cocos, câteva boabe de zmeură, aromă de vanilie după gust, o jumătate de suc de lămâie.
Am amestecat brânza de vaci cu zahărul, nuca de cocos mărunțită, vanilia și sucul de lămâie. Pentru cineva care nu este suficient de dulce, adăugați mai mult zahăr. Formăm bile, punem câte o zmeură (căpșună sau cireșă fără sâmburi) în fiecare, apoi o transformăm în bucăți de nucă de cocos și am terminat.

Pansament într-o halat de păpădie
H.: O farfurie mare cu flori de păpădie, 3 ouă, aprox. 30 dkg făină (am folosit făină ușoară de spelt), 20 dkg pesmet, 1 dl grăsime de cocos sau ulei, un vârf de sare.
Pregătirea florilor de păpădie prăjite: După spălarea florilor de păpădie, lăsați să se usuce pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie. (Unii oameni nu spală florile de păpădie, dar văd uneori pe unde se târăsc melcii goi, ceea ce poate provoca și unele boli foarte grave.) Îndepărtați părțile verzi de sub florile de păpădie, tăiați-le cu foarfece pentru că le pot da amară gust. Se coace în aluat tradițional sau de clătite după dorință, apoi se prăjește în ulei fierbinte.