Mânci fără E, iată briefingul - E-volution - DigitalHungary

Economia digitală și nu numai
Economie, strategie, comerț, comunicare și mass-media

iată

  • Evoluţie
    • Acasă
    • Mass-media
    • Marketing
    • Rețele sociale
    • Tehnocrat
    • Comerț electronic
    • Interviuri
    • Lansare
    • Cine este cine
    • Conferințe
    • Prezentări
    • Mass-media
    • Marketing
    • Rețele sociale
    • Evoluţie
    • Tehnocrat
    • Comerț electronic
    • Interviuri
    • Lansare
    • Cine este cine
    • Conferințe
    • Prezentări

    Mâncare fără e - iată briefing-ul

    Ne este frică de ceva pe care îl folosim zilnic pentru coacere și gătit, fără să fim conștienți de acest lucru. Okoscímke.hu a adunat cele mai frecvente concepții greșite legate de aditivi.

    1. „Nu sunt necesari aditivi”

    Este o concepție greșită obișnuită că, de fapt, utilizarea aditivilor este complet inutilă. Cu toate acestea, contrar credinței populare, le putem atribui gustului obișnuit sau texturii alimentelor noastre preferate. În multe cazuri, pur și simplu nu știm ce acoperă: în cuburile de supă există ingrediente care îmbunătățesc aroma, de exemplu, gelatină sau amidon pentru a îmbunătăți textura, dar și îndulcitorii sunt incluși.

    2. "Numerele E indică gradul de pericol al alimentelor"

    E-101 (riboflavină), E-163 (antocianină), E-330 (acid citric), E-375 (acid nicotinic), E-920 (L-cisteină) - deși la început majoritatea ar presupune că acestea sunt zahăr gumos sau ingrediente pentru pâine, de fapt măr. Contrar legendei urbane, numerele E nu sunt periculoase: de fapt, litera „E” indică aditivi siguri care sunt permiși în UE. De aceea este important să nu judecăm mai întâi: să fim atenți la ceea ce mâncăm și să studiem înțelepciunea etichetelor alimentelor.

    3. „Aditivii sunt dăunători”

    Deoarece aditivii nu sunt ingrediente tradiționale, nu le punem în ele. Și sunt prezente în alimentele noastre în proporții atât de mici încât ar fi imposibil să consumăm mult pentru a depăși aportul zilnic acceptabil (ADI), limita zilnică stabilită științific care poate fi consumată pe termen lung fără niciun risc pentru sănătate. De exemplu, ar trebui să bem 6 litri (24 de porții) de îndulcitor cu aspartam pentru a depăși aportul zilnic de aspartam - ceea ce este practic imposibil.

    +1. "Plin de conservanți"

    Păstrat drept inamicul public numărul unu, conservanții sunt, de asemenea, aditivi fiabili și dovediți - indiferent de ceea ce căutăm în băuturile răcoritoare de ultimă generație, nu le găsim prea mult. Deci, cum durează băuturile până la o lună? Băuturile răcoritoare carbogazoase păstrează acidul carbonic, numai băuturile răcoritoare carbogazoase care conțin fructe conțin conservanți minimi. Ceaiurile de gheață și sucurile de fructe sunt mai întâi tratate termic și apoi ambalate în condiții sterile, ceea ce asigură o durată lungă de valabilitate.