Marar Bulgur cu reteta de dovleac

dovleac

Un fel de mâncare foarte simplu, gustos, ieftin, casual, sănătos, vegan care iese în evidență ca fel principal principal sau chiar ca garnitură. Am făcut și sos de mărar cu stil, dar știm, de asemenea, că sosul de mărar are puțini fani, cu siguranță nu-i poți crește popularitatea. Vestea bună despre acest lucru este că acest fel de mâncare este delicios chiar și fără sos de mărar.


Brânza vegetală rămasă din ziua precedentă a fost tăiată felii și friptă la grătar la cuptor. A fost delicios. Rețetă pentru prepararea brânzei vegetale Vezi aici.

Mâncarea a fost fotografiată în grădină. Unul dintre copiii de alături a venit să urmărească activitatea și a spus: „Ai gătit și iarbă pentru asta, pfuj!”. Ei bine, nu toată lumea este un fan al verde.

Dar bulgurul de mărar-dovleac este delicios, neconvențional, dar varietatea încântă.

Ingrediente pentru mărar bulgur cu dovleac

Pentru dovleac de mărar:

0,5 kg dovleac planat
1 buchet proaspăt, tocat mărar
1 cană gătită bulgur (o jumătate de cană crudă)
sare după gust
1 linguriță oțet de mere
1 lingura plata asezonare
Orice condiment pe care ți-l poți imagina cu gustul intens al mărarului (nu l-am condimentat)

Ingrediente pentru sos de mărar:

1 grămadă de tăiței de mărar
1-2 linguri de ulei de măsline (disponibil în magazinele noastre)/1 lingură grăsime de cocos
1 decilitru de lapte/smântână vegetală (am folosit lapte gras de cocos)
1 lingura plata amidon de porumb
1 linguriță zahăr/înlocuitor de zahăr/zahar brun/zahăr de cocos
1 vârf mare de sare

Prepararea bulgurului cu dovleac de mărar

1. Gatiti bulgurul in cantitate dubla de apa. Puteți vedea un videoclip despre fabricarea bulgurului:



2. În timp ce bulgurul principal pregătește dovleacul.
3. Încălzește ușor grăsimea, adaugă dovleacul și sarea. Se amestecă puțin, se fierbe când începe să se înghită, se adaugă o lingură de oțet de mere pentru a preveni ca dovleacul să se destrame.
4. Presărați mărar tocat la capăt, amestecați încă unul și scoateți-l de pe foc.
5. Se amestecă bulgurul gătit și mărarul aburit și este gata de mâncare.
6. Pregătirea sosului de mărar
Se amestecă uleiul și se prăjește puțin, lasă-ne să aburim mărarul.
În timp ce mărarul se evaporă în laptele vegetal, dizolvați amidonul. Pregatirea usoara a laptelui de cocos Vezi aici.
Concentrați mărarul aburit cu amidonul dizolvat, amestecând continuu.
Se răcește puțin și se amestecă sosul.
Se toarnă peste bulgur sau se servește într-un castron separat.
Consultați rețetele noastre pentru alte preparate bulgărești a latura bulgur dedesubt.

Bucura-te de masa ta!