Marți însetată de carne, miercuri de cenușă, joi lacom

Am ajuns la coada carnavalului și chiar a ultimei zile. Miercurea Cenușii cade pe 10 februarie anul acesta, care este prima zi a Postului Mare înainte de Paște în comunitățile catolice. În zilele noastre, nu mai este doar o practică religioasă să mănânci fără carne timp de câteva săptămâni: mulți jură efectul de binecuvântare al tratamentului de curățare de primăvară asupra sănătății noastre.

Adio sensibil: "Carne, arde cu tine!"

Momentul adevăratelor carnavaluri de carnaval cade în zilele de închidere ale sărbătorii: duminica de carnaval, luni de carnaval și marți care lasă carne. Numele „skinner skin” este de origine italiană carnaval traducerea cuvântului oglindă. Cuvântul este de obicei derivat într-un mod etimologic popular din termenul latin carnem levare, „a lăsa carne”. Lectura glumitoare a oamenilor de carnaval s-a născut din aceasta: Carne, vale! - "Carne, arde cu tine!" Cu toate acestea, există o grămadă de cuvinte în spatele cuvântului carnaval, care permite o etimologizare nu atât de prostească - scrie Marcell Jankovics în Calendarul său de simboluri.

Potrivit vechilor observații populare, dacă marți la ieșirea cărnii este ploioasă, se va recolta o mulțime de porumb în acel an. Februarie ușoară nu este bună, dar februarie este rece, geroasă, aduce recolte abundente de grâu.

Postul pentru catolici

Postul de patruzeci de zile va începe Miercurea Cenușii, 10 februarie anul acesta, timp în care creștinii se vor pregăti pentru sărbătoarea învierii lui Iisus Hristos, Paște. Papa Francisc a numit această perioadă un timp de reînnoire și de grație când „Trebuie să auzim din nou strigătul profeților, care ridică glasul și ne scutură”. Miercurea Cenușii și duminica următoare, frunțile credincioșilor catolici vor fi presărate cu cenușa unui pisicuț dedicat Duminicii florii din anul precedent, sau marcate cu un mic scrumier în formă de cruce de către preot în timp ce spun tradițional: omule, că ești praf și praf! Cenușa simbolizează trecerea.

Superstiția spune că cenușa de Miercurea Cenușii te va proteja de durerile de cap pe tot parcursul anului. În unele zone, era obișnuit ca membrii familiei care se întorceau acasă de la biserică să-și frece fruntea cu cei care rămăseseră acasă să predea cenușa și astfel să-i protejeze de durerile de cap.

Deoarece nici duminica nu este considerată o zi de post de către Biserica Catolică, VII. din secolul al XVI-lea, Postul Mare începe miercuri, deci de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, numărul zilelor de post este doar patruzeci.

În Biblie și în tradiția creștină bazată pe ea, numărul patruzeci evidențiază întotdeauna semnificația fiecărui eveniment. (Iisus a petrecut patruzeci de zile în pustiu înainte de începerea slujirii publice. Potopul a durat patruzeci de zile, poporul evreu a rătăcit în pustie timp de patruzeci de ani, Moise a stat pe Muntele Sinai timp de patruzeci de zile și a fost anunțat un post de patruzeci de zile la Ninive pentru a-l avertiza pe profetul Iona.)

Postul de patruzeci de zile este IV. secol a devenit obișnuit în lumea creștină. A XI. secolul a fost atât de strict încât nu au mâncat nimic până după-amiaza târziu; iar carnea, lactatele și ouăle nu erau consumate deloc în zilele de post. Biserica a relaxat acum regulile postului, dar prescrie un post strict pentru Miercurea Cenușii și Vinerea Mare: credincioșii cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani nu pot mânca decât de trei ori și pot fi mulțumiți o singură dată. În aceste două zile și în celelalte vineri ale Postului Mare, membrii cu vârsta peste 14 ani sunt rugați de Biserică să nu mănânce carne ca parte a disciplinei de post.

Culoarea liturgică a Postului Mare este purpuriu, care simbolizează pocăința în liturghie. De asemenea, ca semn al pocăinței, pe tot parcursul Postului, „aliluia”, care este cea mai directă expresie a bucuriei în liturghie, rămâne în Liturghii; biserica nu este împodobită cu flori în această perioadă.

Tratament de curățare de primăvară: o alternativă laică la Postul Mare

La fel ca multe precepte religioase, postul are beneficii practice, care protejează sănătatea. Cantitatea de carne grasă, afumată consumată în zilele reci de iarnă, cantitatea de alcool alunecată în timpul revelațiilor de Crăciun, Anul Nou și carnaval vor pune cu siguranță chiar și cel mai greu stomac la încercare. În plus, pe măsură ce ieșim încet din puloverele groase, brusc începem să ne deranjăm să ridicăm câteva kilograme în plus în timpul sărbătorilor. Așadar, nu este de mirare că nu îi plac sau numără rețetele de curățare. Sunt cei care jură după cura de trei săptămâni de post, sunt cei care elimină toate proteinele animale pentru această perioadă și sunt cei care grupează legumele care trebuie consumate în funcție de culoare. Indiferent de regimul de curățare pe care îl alegem, acordați atenție semnelor corpului nostru și, dacă ne slăbim în mod vizibil sau ne simțim rău, înseamnă căutarea unei alte modalități de dietă.

Joi gras, joi lacom, joi înghițit

Deoarece cozile de carnaval sunt asociate cu bucătărie, mâncare și băutură, precum și prepararea multor mâncăruri delicioase (care nu ar trebui să mai fie atinse în Miercurea Cenușii), Joi Gras sau Joi Lacom au oferit ocazia de a mânca resturile de mâncare din carne. Urmează Miercurea Cenușii, deci cade pe 11 februarie anul acesta și este acum o bună oportunitate de afaceri și publicitate pentru catering. În astfel de cazuri, restaurantele oferă mâncărurilor oaspeților lor la prețuri rezonabile. Faimoasa zi se desfășoară aici și sub numele de Glutton Thursday.