Masa cu Marcs Borbás - Jolly Joker

Rețetă de la Marcsi Borbás.

Una dintre cele mai ideale combinații dietetice este combinația de salată de piept de pui-orez. Fiecare pasionat de fitness și diete de rutină vor urma această dietă. Cu siguranță pot spune că sună foarte plictisitor. Am încercat, plictisitor și chiar trist. Orez gătit în apă fără gust, prăjit uscat, piept de pui fără gust, salată fără aromă. Dar nu puteam rata acest aliment minunat de eficient din dieta mea. De aceea am turbocompresor un pic - credeți-mă, este mai bine deja!

jolly

Captură Jolly Joker

Ingrediente (1 portie):

  • 1 piept de pui
  • 3 linguri orez brun sau sălbatic gătit
  • 4-5 frunze de salată română
  • 1 morcov
  • 1 linguriță oțet de vin alb
  • Ulei de masline
  • Unt
  • Cimbru, rozmarin, patrunjel, ceapa, usturoi
  • Sare piper

Întrebarea cheie cu această rețetă (de asemenea) este cum pieptul de pui va fi moale și suculent după prăjire. Regula generală chiar la început: lucrați întotdeauna cu carne la temperatura camerei, nu scoateți alimentele din frigider în tigaie imediat!

După ce a trecut timpul necesar pentru aceasta, o tigaie din fontă este încălzită la căldură cu uleiul. Când uleiul începe să fumeze ușor, adăugați fileurile sărate. Așezați cu atenție feliile în locul potrivit, deoarece acestea se vor lipi imediat de partea inferioară a cratiței. Nu le rupeți, ca și cum bucățile sunt suficient de roșite, fierul va elibera automat carnea. Apoi inversați ușor feliile din nou. Între timp, ne uităm la părțile laterale ale cărnii, deoarece acolo puteți vedea cât de prăjit este.

După ce am prăjit ambele părți, aruncăm 1-1 unt de alune pe carne și presărăm condimentele la alegere, apoi acoperim tigaia. Dacă pieptul de pui era foarte gros, puneți aragazul sau arzătorul pe gaz la o temperatură foarte scăzută și coaceți alimentele încă 3-4 minute. Apoi închideți aragazul și lăsați-l să acopere timp de 6-7 minute. Este important să nu ridicați capacul în acest caz! Această metodă va face pieptul de pui sfărâmicios, moale și suculent la final.

Între timp, gătiți orezul cu o ceapă mică și câțiva căței de usturoi. Aici putem pune și condimentele verzi în apa de gătit dacă vrem să o aromăm puțin. Este foarte important să nu mâncați mai mult de 3-4 linguri de orez fiert, dacă sunteți serios în legătură cu dieta dumneavoastră.

În timp ce carnea și orezul sunt gata, radeți morcovii și amestecați-i cu un suc tradițional de salată (care conține oțet de vin alb, ulei de măsline și puțin zahăr).

Curățarea avansată a ficatului: smochine de cactus, cafea și altele
Ficatul nostru este un organ vital, totuși avem tendința să uităm de protejarea acestuia. Ficatul este responsabil, printre altele, de detoxifiere și descompunerea carbohidraților, a alcoolului și a diferitelor medicamente. Așadar, am adunat câteva alimente care pot ajuta la menținerea sănătății acestui organ care funcționează ca o centrală electrică.

Când totul este gata, puneți delicioasele frunze de salată romaine într-o farfurie, acoperiți cu salata de sfeclă ușor drenată, orezul delicios, picant gătit și pieptul de pui suculent tăiat în fâșii.