Tocanita de pui cu legume si galuste de cartofi

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

1. Măcinați usturoiul și jalapeno într-o tocătoare cu ulei de măsline, sare, piper, pătrunjel, cimbru și suc de lămâie.

2. Tăiați pulpele de pui în jumătate pe coapsele inferioare și superioare, apoi așezați-le într-o foaie de copt și presărați marinada. Lasă-ne să ne odihnim câteva zile la frigider.

3. Se prăjește pulpele de pui într-o tigaie încălzită, apoi se adaugă ceapa, țelina, prazul și ardeii grași tăiați în bucăți mai mari și, în final, sarea.

4. După ce s-a înroșit, se toarnă suficient stoc pentru a acoperi aproape și se fierbe timp de 30 de minute sub capac. Înainte de a se face, adăugați și mazărea de zahăr și sparanghelul verde.

5. Pentru găluște, gătiți cartofii în coaja lor, curățați-i, apoi împingeți-i prin presa de cartofi sau radeți-i. Se amestecă apoi cu făina de strudel, ouăle, arpagicul tocat și cimbru, sărată, piperată, apoi formată în găluște și rulată în făină de strudel. Puneți ragoul deasupra, acoperiți și gătiți timp de 10 minute. Apoi întoarceți și gătiți încă câteva minute. Se servește cu ceapă de primăvară înconjurată subțire. Bucura-te de masa ta!