Meniu maternitate

Corpul mamei știe exact de ce are nevoie bebelușul: de la concepție până la alăptare, oferă toți nutrienții din care crește și se dezvoltă bebelușul. Tot ce trebuie să facă o mamă constă într-o dietă variată și sănătoasă. De aceea, fructele, legumele, cerealele integrale, cartofii, peștele, produsele lactate și ouăle sunt extrem de importante pe parcursul celor nouă luni de sarcină.

Să nu fie doar sănătoasă ca femeie însărcinată, ci și să se simtă bine, față de alimentele pe care le recomandăm am folosit, de asemenea, învățăturile de menținere a sănătății unui Ayurveda indian în vârstă de 2.700 de ani.

Următoarele sunt absolut necesare în meniul maternității:

1. Cereale integrale

Semințele și răsadurile de tot felul de cereale conțin vitamine, minerale și fibre, precum și acizi grași nesaturați. În plus, conțin cantități mari de carbohidrați complecși, care sunt importante pentru alimentarea cu energie a organismului. Să încercăm să folosim următoarele soiuri în moduri diferite:

Cereale integralegrâu și spelta: ele întăresc corpul și previn slăbirea care poate apărea ocazional la femeile însărcinate.
Ovăz: oferind putere reală alimente, deoarece cerealele conțin cea mai mare cantitate de proteine, precum și importante vitamine din grupa B și biotină.
Mei: conferă frumusețe, deoarece conține silice, care este importantă pentru oase, piele, păr și unghii și, de asemenea, este bogată în fier.
Orez: Oferă vitaminele A și B, precum și oligoelemente precum acidul folic, magneziul și fierul.

Conține de șapte ori mai multă vitamină C decât un măr. Dacă este posibil, gătiți-l în coajă, deoarece economisește vitamine și lăsați-l să îl condimentăm cu condimente verzi.

3. Fructe și legume

Dintre acestea, încercați să consumați 5-6 porții pe zi, astfel încât organismul să poată obține o mare varietate de vitamine, minerale și substanțe de balast. Legume, pentru a păstra nutrienții pe care îi conțin, de preferință numai fierbeți slab, gătiți sau fierbeți într-un wok, beți suc de legume sau mestecați legume crude.

4. Proteine animale

Carnea este bogată în proteine, cu vitamina B 12 și fier. 2 porții pe săptămână, păsări sau pești din abundență, suficient cu 2-3 ouă pe săptămână.

De asemenea, organismul are nevoie de lapte sau produse lactate precum iaurt, brânză de vaci și brânză. Laptele de soia, laptele de orez și tofu (brânză de soia) sunt recomandate ca alternativă pentru cei care sunt sensibili la proteinele din lapte și la zahărul din lapte.

5. Proteine derivate din plante

O astfel de proteină se găsește în leguminoase precum soia, linte, naut sau linte roșie ușor de utilizat, precum și în semințe oleaginoase.

6. Pești de mare

Glanda tiroidă a bebelușului începe să funcționeze în a 12-a săptămână de sarcină, așa că mama are nevoie de mai mult iod. Pe lângă sarea iodată, peștii marini precum heringul, stavridul, somonul de mare, eglefinul și eglefinul oferă iod. Mănâncă pește de mare de 2-3 ori pe săptămână.

7. Dulciuri de sănătate

Zaharul rafinat nu face parte din bucataria ayurvedica. Cu toate acestea, omologul său cu drepturi depline este abundent:

Miere: conține vitamine și oligoelemente valoroase. Conform filozofiei ayurvedice, aceasta joacă un rol în descompunerea excesului de țesut adipos. Înainte și după mese, beți o linguriță de miere cu un pahar de apă călduță.
Sirop de cătină: potrivit pentru aromatizarea preparatelor cu musli și brânză de vaci. Conține multă vitamină C.
Melasă: sirop de sfeclă de zahăr brun aprox. jumătate din fructoză, conține majoritatea vitaminelor B (foarte importante pentru vegetarieni) și toate mineralele esențiale. Face pâine cu unt și muesli delicioase. Dacă simțim că toată puterea noastră a dispărut, amestecăm 2 linguri de melasă în 150 ml apă fierbinte și puțin lapte pentru a vă ajuta să vă recuperați.
Malţ: malț de orez, malț de orz se găsește pe rafturile magazinelor de reformă. Un îndulcitor echilibrat făcut din orez brun sau orz prin fermentare. Malțul de orez este cel mai sănătos îndulcitor pentru bebeluși, atunci când pot obține deja cereale, ajută la digerarea cerealelor. Malțul de orz este puțin amar pentru copii.

Ghee este un tip rafinat de unt care, conform bucătăriei ayurvedice, este un întineritor și elixir al vieții. Când aburi legume, ghee ajută la conservarea vitaminelor.

A face ghee: Puneți smântâna proaspătă, nesărată și untul într-un castron și încălziți la foc mediu. Lăsați untul să fiarbă puțin până se formează un precipitat alb și grăsimea devine transparentă. Se filtrează printr-o hârtie de filtru, lână sau pânză de in într-o sticlă cu șurub curat sau într-un vas de piatră. De asemenea, este potrivit pentru coacerea și condimentarea alimentelor.

Alimentația sănătoasă este foarte importantă. Acest lucru este valabil mai ales pentru viitoarele mame pentru a-i face pe mama și bebelușul să se simtă bine.

Pentru a face salate, Ayurveda este presată la rece uleiuri de măsline recomandă deoarece conține amestecul optim de acizi grași nesaturați și saturați pentru organism.

Putem bea apă minerală, sucuri de fructe și legume de câte ori dorim, dar cel puțin un litru și jumătate pe zi.

Să încercăm urzică, trifoi, frunze de zmeură, sunătoare, iarbă de lămâie, coadă și potcoavă ceaiuri special destinate femeilor însărcinate.

Potrivit lui Ayurveda, lapte proaspăt fiert pentru scurt timp are un efect calmant și, de asemenea, are grijă de calciu. Pentru varietate, putem adăuga nucșoară, vanilie sau piper. Aceste condimente stimulează metabolismul.

Ayurvedicul îl face frumos și strălucitor cura cu apa fierbinte. Apa fierbinte consumată la fiecare înghițitură spală toxinele din organism, aportul de sânge al pielii este îmbunătățit și impuritățile asociate sarcinii dispar. Lăsați apa fără dioxid de carbon să fiarbă timp de 10 minute, apoi umpleți-o într-un termos și luați o înghițitură la fiecare jumătate de oră timp de o zi pentru a face cura.

CE SĂ RESPINGĂ?

De dragul bebelușului, mamei i se recomandă să renunțe:

Mâncăruri rapide și mese gata în pungi sau conserve:De obicei, conțin mult zahăr, sare și aditivi în exces, amelioratori de aromă.
Zahar alb rafinat:Se leagă calciul, care joacă un rol important în construirea oaselor, în organism, conferă calorii suplimentare și taie dinții.
Cafea, ceai și băuturi cofeinizate:Cofeina leagă fierul de care are nevoie o femeie însărcinată de două ori în timpul sarcinii.

Asigurați-vă că vă opriți:

Alcool: Dacă o mamă însărcinată bea bere, șampanie sau concentrat, bebelușul ei nenăscut va avea un nivel de alcool în sânge la fel de mare ca și mama ei. De la diferite grade de vătămare mentală și fizică până la dizabilități severe, bebelușul poate fi rănit.
Brânzeturi din lapte crud, carne și păsări de curte crude:Astfel de alimente pot conține bacterii Listeria și pot fi o sursă de infecție (meningită purulentă).
Friptură de vită tătară, salam, cârnați: Carnea crudă poate provoca toxoplasmoza, o boală răspândită de un parazit care poate afecta grav copilul.
Ficat: Acesta conține de cinci până la zece ori doza de vitamina A, care în concentrații atât de mari poate fi dăunătoare și bebelușului.

REȚETE

Umplut cu dovleacmacrou

Ingrediente: 2 macrou, 1 lămâie, 1 linguriță. miere, 1 tubercul de fenicul, 150 g dovleac, 2 lingurițe. unt, 1 lingură. semințe de susan ușoare, 1 linguriță. ardei rosu.

Pregătire: Presărați fin dovleacul și feniculul, condimentați cu miere, anason, piper măcinat și puțină sare. În cele din urmă, gătiți dovleacul cu o jumătate de suc de lămâie timp de 15-20 de minute, apoi amestecați împreună. Spălați macrou bine în interior și în exterior, scurgeți și umpleți cu piureul de dovleac. Se toarnă restul de zeamă de lămâie peste pește și se unge cu unt. Grătați macroul într-un cuptor preîncălzit pe raftul din mijloc la 180 ° C timp de 15 minute. Presărați peștele finit cu semințe de susan.

Salată de pepene galben

Ingrediente: Pentru 8-10 persoane: 25 g rădăcină de ghimbir, 100 g zahăr brun (de la magazinul de reformă), 275 ml apă, 4 pepeni mai mici, nu atât de dulci, pepeni, 1 pahar mare de iaurt.

Pregătire: Radeți ghimbirul într-un castron mic. Folosiți o perie umedă pentru a îndepărta reziduurile de pe marginea bolului. Adăugați zahărul și apa, apoi încălziți totul până se topește zahărul. Gatiti si puneti la fiert. Observați masa timp de 10-15 minute, gătiți până se evaporă jumătate și devine siropos. Se toarnă printr-un filtru fin și se lasă să se răcească. Tăiați pepenele galben în triunghiuri mici sau benzi și așezați fiecare pe farfurii. Se toarnă siropul de ghimbir peste el, se servește cu iaurt.

Băutură din banane

Ingrediente: 1/4 l iaurt, 1/2 l apă, jumătate de banană.

Pregătire: Diluați iaurtul cu apă, bateți cu un tel, bateți banana și amestecați în băutură. Se consumă la temperatura camerei. Bananele pot fi înlocuite cu miere, zahăr din trestie, sare sau apă de trandafiri.

Legume prajite, tempura

Ingrediente: morcovi, dovleci, țelină, ceapă aprox. Tăiați felii de 1/2 cm sau culegeți pe trandafiri de conopidă. Făină de grâu integral, pesmet, ouă, ulei de floarea soarelui presat la rece, sare de mare.

Legumele sunt spălate, curățate și tăiate felii, culese în trandafiri și apoi sărate. Se rulează făină cu ouă și pesmet. Se prăjește în ulei fierbinte. Dacă țelina, de exemplu, este prea tare, aburiți-o mai întâi. Conform rețetei originale japoneze, tempura se face fără ouă: amestecăm o masă densă de clătite din făină și apă și transformăm feliile de legume în ea înainte de coacere. Această captură este foarte sănătoasă pentru mama însărcinată, dar are și un efect bun asupra formării laptelui în viitor, precum și a pastelor din făină de cereale integrale fără ouă.

(Legenda: tk = linguriță, ek = lingură)

VEȘTI BUNE!

Potrivit lui Ayurveda, putem să ne predăm în siguranță cerințelor care apar adesea la femeile însărcinate, deoarece corpul știe exact de ce are nevoie. Cu toate acestea, încercăm să înlocuim dulciurile cu delicii valoroase din punct de vedere biologic, cum ar fi puțină nucă, alune, migdale sau fructe uscate.
De asemenea, este important să ne îmbunătățim judecata. Fii atent la ce trebuie să mănânciși bucurați-vă de fiecare mușcătură atunci când mâncați. Acesta este singurul mod de a crea un echilibru între trup, suflet și spirit, care este, de asemenea, o sursă de bunăstare.

TIPP EXTRA

Dacă degetele sau picioarele noastre se umflă, pentru a „clăti” edemul inutil, mâncați doar cartofi pentru o zi, aromat cu niște sare iodată sau condimente verzi.

SFAT BUN

Prăjiți câteva semințe de susan, floarea soarelui și semințe de dovleac într-o tigaie și presărați salata.
Algele marine sunt o sursă foarte valoroasă de proteine, minerale și oligoelemente precum iod, calciu, potasiu și fier. O putem prepara sub formă de salată conform instrucțiunilor sau o putem pune în supă, tocată în bucăți mici, sau o putem presara deasupra orezului. (Atenție! Algele ar trebui evitate de cei cu hipertensiune arterială sau hipertiroidie datorită conținutului ridicat de sodiu.)

Metodele naturopate din acest articol nu se bazează pe rezultatele medicinei bazate pe dovezi și nu sunt neapărat aceleași cu punctele de vedere ale redacției InforMed.

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.