Descărcare rețetă

Ingrediente:
20 dkg de ciocolată neagră bună, 13 dkg de unt, o grămadă mică de mentă proaspătă, 2,75 dl de cremă de casă grasă (jumătate poate fi smântână sau lapte degresat), 5 linguri de miere
a trage:
pudra amaca de cacao

1. Înfășurați ciocolata într-un castron rezistent la căldură și aruncați untul. Menta proaspătă este ușor bătută cu un copac de umplutură sau gradul unui cuțit pentru a elibera cât mai mult parfum și aromă. Puneți-l într-o tigaie mai mică, turnați crema pe ea. Este îndulcit cu miere, ceea ce va contrabalansa perfect gustul amar al ciocolatei negre.
2. Aduceți la fierbere doar 1 minut, apoi strecurați în ciocolata cu unt. Se amestecă cu o lingură de lemn până se omogenizează, apoi se netezesc într-o mică foaie de copt. Așezați pe raftul superior al frigiderului pentru aprox. 1 oră pentru a îngheța.
3. Apoi, cu mâinile ușor umezite, formează din el găluște de nuc; să fie la fel de mușcător, nu la fel de mare ca o minge de golf. Rotiți în pulbere de cacao amară și puneți-o pe o farfurie. Acoperit, poate fi păstrat la frigider, astfel încât să poată fi pregătit cu 1-2 zile înainte de Crăciun.

Sfat bun
- În loc de mentă, putem aromatiza masa de ciocolată cu o coajă de portocală bine spălată sau chiar cu pudră de ardei iute, deoarece poate fi adăugată puțină licoare delicioasă în detrimentul cantității de smântână.
- În loc de pudră de cacao, poate fi rulată în bucăți de nucă de cocos sau ciocolată, migdale feliate sau alune măcinate prăjite.

aproximativ 24 de bucăți
Timp de preparare: 20 minute + congelare
O bucată: 142 kcal • proteine: 1,1 grame • grăsimi: 10,8 grame • carbohidrați: 9,9 grame • fibre: 0,5 grame • colesterol: 26 miligrame