Masa de spital: Cele două meniuri sunt încă de văzut

Rezultatul pe scurt: Nu există încă un meniu A, B în Győr, dar va fi în curând; Este deja în Sopron, iar după 10 decembrie va fi introdus și C.

Rezultatul pe scurt: Nu există încă un meniu A, B în Győr, dar va fi în curând; Este deja în Sopron, iar după 10 decembrie va fi introdus și C; La Csorna, la prânz, se adaugă fructe, dar la Mosonmagyaróvár s-a decis să nu se atingă prânzul.

Știa din știri și din reclame că, de sâmbătă, alocația de masă per pacient era aproape dublată în fiecare spital: în loc de 300-350 anterioare, ar trebui să se cheltuiască un TVA suplimentar de minimum 550 HUF pentru mesele zilnice. Primul dintre motive este rezultatul unui sondaj anterior, potrivit căruia pacienții pierd în medie două kilograme într-o săptămână în spitalele din Ungaria.

Spitalele pot cheltui de două ori mai mult pentru a hrăni pacienții, dar acest lucru este încă evident în câteva locuri când vine vorba de distribuirea prânzului. Foto: arhiva Kisalföld

Ministerul Sănătății a acordat fiecărei instituții o anumită sumă (dar numai ca beneficiu unic) pentru a rezolva sarcina din aceasta. De asemenea, este obișnuit în toate spitalele să se creeze un grup de lucru pentru nutriție, care să includă și un dietetician, care determină personal de ce fel de nutriție are nevoie un pacient.

Iaurt, suc la început

Grupul de lucru menționat mai sus s-a întâlnit ieri la Spitalul Județean de Învățământ Petz Aladár din Győr și, din moment ce alimentația este asigurată de o companie externă, pe baza unei decizii recente a adunării județene, este necesar să discutați cu ei despre modul de soluționare a Mesele din meniul A, B, precum și așa-numitele mese mici (gustări). Acesta din urmă funcționează de luni:
pacienților li s-a dat ieri suc pentru gustări, iaurt marți și fructe miercuri.

Aceasta este până acum singura schimbare pe care o pot percepe pacienții în instituția Győr, dar conducerea spitalului promite că vor putea alege cu adevărat din două meniuri în curând. La întrebarea noastră despre cum să rezolvăm toate acestea în viața de zi cu zi, am primit răspunsul: asistenții medicali de clasă (principali), care s-au ocupat de mese până acum - pacienții cu dietă au primit un meniu separat înainte - vor face această sarcină . Afacerile lor vor fi cu siguranță mai ușoare cu comanda online, care va fi introdusă în curând. În legătură cu spitalul din Győr, se știe, de asemenea, că noul operator va reconstrui în curând întreaga bucătărie cu o investiție de câteva sute de milioane de forinți. Am lăsat cel mai important lucru până la capăt: Spitalul Petz a primit 39,1 milioane HUF de la minister pentru introducerea noii servicii de catering.

Sucuri, kefir, felii de muesli pentru gustări - majoritatea pacienților din ziua de azi pot simți încă atât de mult din bucătăria reformă. Foto: Ákos Méhes

De asemenea, va exista un meniu C.

În Sopron, directorul economic al Erzsébet-Kórház a spus că din 1, pacienții pot alege din meniurile A și B (normal și ușor mixt), iar după 10 decembrie va exista și o selecție C. Ei au 15 milioane HUF bani în plus pentru asta: trebuie să facă uz de mesele suplimentare. Gustarea funcționează și în instituția Sopron și, ca oriunde altundeva, trebuie acordată o atenție specială persoanelor care țin dieta - acestea sunt legate de aproximativ șaptezeci de rețete dietetice diferite.

S-au introdus atât de multe la Spitalul Csorna - pe lângă gustare - încât fructele au fost adăugate la prânz de la 1 decembrie. Spitalul Margaret a primit 4,8 milioane HUF de la minister pentru această sarcină. Meniurile A și B nu sunt încă aici, dar meniul a fost deja întocmit de echipa de catering, iar pacienții sunt așteptați să poată alege din acest lucru de miercuri.

Margarina tăiată în brânză

"Instituția noastră a primit aproape nouă milioane de forinți în acest scop", a spus directorul financiar al spitalului Karolina din Mosonmagyaróvár despre dezvoltarea mesei. Pentru ei, grupul de lucru alimentar a decis să nu „atingă” la prânz. "Acest lucru este adecvat atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ." „Cota zilnică” de 395 HUF pe zi în instituție a crescut acum la 550 HUF. În viitor, acest lucru se va simți în primul rând la micul dejun și la cină: luni, margarina va fi livrată la micul dejun, iar brânza va fi însoțită de mezeluri. Legume precum ridichi și castraveți vor apărea pentru o cină rece. De asemenea, vor fi făcute două îmbunătățiri obligatorii: pe de o parte, fluidul va fi disponibil la cerere în orice moment. Ceaiul este disponibil pentru pacienți în orice moment, atât în versiunea diabetică, cât și în cea normală. Până acum, masa depindea de starea pacientului, dar acum toată lumea din Carolina primește o gustare: muesli, chefir, orez cu lapte și, eventual, budincă.