mic dejun englezesc

În majoritatea hotelurilor internaționale puteți găsi meniul hotelului mic dejun englezesc concept. Multe locuri o oferă toată ziua, ceea ce nu este de mirare, deoarece este un fel de mâncare destul de consistent. Cu toate acestea, micul dejun englezesc poate avea multe ingrediente, deci nu servește întotdeauna același lucru - deși cele două capse sunt aceleași aproape peste tot, ceea ce nu este altceva decât slănină și ouă...

Istorie

În Anglia, de secole, micul dejun și cina au fost cele mai importante două mese. Micul dejun englezesc sau „plin mic dejun englezesc”S-a dezvoltat în timpul Revoluției Industriale și a devenit popular, în special în rândul lucrătorilor manuali. De atunci, alimentele originale au suferit o ușoară transformare și s-au răspândit nu numai în Imperiul Britanic, dar au devenit populare în întreaga lume, cu unele modificări în unele locuri. Chiar și bucătarii francezi o apreciază! În prezent, el se confruntă cu o renaștere, în special în restaurantele cool de la Hollywood.

În Anglia și alte state britanice, micul dejun englezesc este încă un aliment popular astăzi, deși majoritatea oamenilor, pe lângă lucrătorii manuali, îl consumă ca brunch în weekend, de obicei după o noapte alcoolică! Este denumit în mod obișnuit „prăjit” sau „prăjit”, eventual „slănină și ouă”, este oferit în restaurante, cafenele sub titlul „mic dejun englezesc complet” sau „mic dejun pe tot parcursul zilei”.

Ingrediente

Micul dejun englezesc este alcătuit din multe feluri de mâncare diferite. Ingredientele de bază sunt ouăle și slănina (și în Anglia, fasole de roșii, de asemenea). Dintre celelalte, există, de obicei, încă 1-2 feluri de mâncare pe farfurie, dar în restaurante și hoteluri adăugăm la meniul de bază cât de mult necesită ochii și gura noastră (și talia noastră ne permite)!

Servire

Produse de patiserie - Micul dejun englezesc este servit în mod tradițional cu brioșe englezești prăjite sau cu o felie de pâine prăjită în grăsime de slănină. În zilele noastre, însă, aproape toată lumea mănâncă pâine prăjită, care este untată, iar apoi multe sunt turnate cu fasole de roșii. În America de Nord, clătitele americane sau cartofii prăjiți sunt, de asemenea, serviți cu ea.
Sosuri - englezii servesc sos brun, americanii preferă ketchup-ul.
Băuturi - ceaiul, cafeaua este băutura obișnuită, mulți oameni încep cu suc de portocale înainte de micul dejun. Ceai englezesc >>

sfaturi

Deși micul dejun englezesc este foarte simplu pe farfurii - alegerea acestuia necesită o concentrare serioasă și o sincronizare precisă, întrucât totul trebuie copt deodată, deoarece totul trebuie să devină proaspăt pe masă! Prin urmare, nu încercați să faceți toate ingredientele de mai sus dintr-o dată! Lucrați cu maximum 5 materii prime - ușor de implementat de ex. o combinație de slănină, ouă, fasole de roșii, ciuperci prăjite și pâine prăjită.
Este o idee bună să încălziți cuptorul, astfel încât, dacă nu suntem sincronizați cu mâncarea, cele care sunt gătite mai devreme să se poată odihni în cuptor.
Pâinea prăjită trebuie să fie întotdeauna proaspătă - și lăsați-o să o ungem imediat!
Nu înlocuiți slănina cărnoasă cu slănină dungată sau slănină. Degresați feliile de slănină pe un prosop de hârtie înainte de servire!
Versiune sănătoasă: grătară slănina, roșiile și cârnații la grătar, prăjești ciupercile în ulei de măsline. Mai mult, ouăle ar trebui să fie brăzdate sau fierte, boabele de roșii să nu conțină zahăr, iar slănina să nu fie fumată. Se servește cu salată și produse de patiserie integrale.
A prepara un mic dejun englezesc presupune să folosești o mulțime de ustensile (și să faci vasele!) - totuși, în tigaile mai mari putem coace 2-3 ingrediente simultan.

Deoarece micul dejun englezesc este un fel de mâncare foarte consistent, în zilele noastre nu este chiar un mic dejun obișnuit, ci mai degrabă un brunch sau un prânz de weekend. Micul dejun general preferă terci, pâine prăjită și diverse cereale. Mâncăruri englezești mai tipice >>