LAPTELE ESTE MORTE: Cea mai mare companie lactată din lume a căzut

Oamenii trec la lapte vegetal.

Pentru prima dată în istoria companiei, Fonterra, cea mai mare companie lactată din lume, a înregistrat o scădere uriașă în 2017-2018.

Gigantul din Noua Zeelandă funcționează de cca. A scăzut cu profitul așteptat cu 130 de milioane de dolari.

Fonterra este o companie care cumpără lapte și produse lactate de la fermieri din Noua Zeelandă și îl vinde unor companii străine. Pentru prima dată de la a 17-a existență, a avut o pierdere.

Laptele vegetal preia

Fonterra nu este singura victimă a cererii în schimbare. Toate companiile lactate din întreaga lume au simțit că timpul pentru lapte s-a încheiat.

La începutul acestui an, Dean Foods, cea mai mare companie de lactate din America, și-a închis fabrica de lactate din Illinois și și-a reziliat contractele cu producătorii, deoarece aceștia susțin că „nu mai există cerere de lapte”.

Cu toate acestea, compania a anunțat că acum se va concentra mult mai mult pe produsele lor vegane, pe bază de in și iaurt decât Good Karma Foods.

Mai mult, chiar Danone, renumit pentru iaurturile sale, a investit aproape 60 de milioane de dolari în producția de lapte vegetal și a închis una dintre mărcile sale de lapte de origine animală, Stonyfield.

O companie de 90 de ani a trecut la laptele vegetal

Elmhurst Dairy este o companie de lactate cu o istorie de 90 de ani, fondată în 1925 de Max și Arthur Schwartz. La început, au lucrat cu 200 de vaci și au îmbuteliat manual tot laptele de vacă de vânzare. Cererea a scăzut din anii 2000, deoarece consumatorii fac alegeri dietetice mai etice și mai durabile.

În 2016, au trecut la produse lactate de origine vegetală, deoarece văd viitorul în el. Astăzi, Henry Schwartz (fiul lui Max Schwartz) conduce compania și susține că afacerea crește din nou.

Cerere în scădere

În timp ce consumul de produse lactate de origine animală a scăzut cu 13% între 2011 și 2015, alternativele pe bază de plante au devenit o industrie de 1,4 miliarde de dolari.

Potrivit unui sondaj Nielsen din 2016, mulți oameni cred că laptele din plante este mai sănătos, deoarece conține adesea mai puține calorii, colesterol și grăsimi decât laptele de vacă. Cu toate acestea, există indicii că cererea de produse vegetale crește în principal din motive etice. Mulți se opun consumului de animale schimbându-și obiceiurile de consum. Pe baza numerelor, a intrat.

Potrivit unui raport al USDA din 2013, consumul de lapte a scăzut de zeci de ani, fiecare generație consumând din ce în ce mai puțin lapte. CBS New York a raportat o scădere cu 70% a consumului de lapte din 1970, iar fermierii se luptă constant să obțină suficient profit.

Produsele lactate ale viitorului nu sunt fabricate din lapte

Potrivit unui studiu din 2017, alternativele de lapte, cum ar fi brânza vegană, înghețata și iaurtul, au înregistrat o creștere de peste 20% față de anul precedent. În total, consumatorii americani au cheltuit peste 700 de milioane de dolari pe astfel de produse.

Cu toate acestea, aceste schimbări ale consumatorilor sunt, de asemenea, vești minunate pentru animalele de lapte, pe care astăzi industria laptelui le folosește ca mașină, răpind vițeii nou-născuți și nu trăind un sfert din viața lor naturală.