Cukkerberg

O altă rețetă de la Andi Béres!

Ingrediente:

15 kg de ciocolată cu cacao mare (de ex. Lindt 70% ciocolată neagră 17g x 1,5 = 25,5g)
2 dl 10% smântână (3g x 2 = 6g)
îndulcitor, zahăr de mesteacăn după gust (100g zahăr de mesteacăn conține 50g de carbohidrați)
1 coajă de portocală rasă și suc stors
opțional: coniac, rom, eventual aromă
pentru prăjire: cacao, nuci măcinate, migdale, semințe de susan

Total carbohidrați:

32g plus materiale utilizate pentru laminare și îndulcire

Pregătire:

Îndoiți ciocolata în cuburi și topiți-o cu celelalte ingrediente. Se dă la frigider timp de 2 ore și se lasă să se solidifice. Formăm găluște mici și le aruncăm în „blana” la alegere. La mijloc se pot adăuga migdale, alune, marțipan, cireșe și fructe uscate! Îl putem rula în susan prăjit! Semințele crocante și trufele de ciocolată moi, topite sunt foarte delicioase.

Ciocolatele de înaltă calitate și de înaltă calitate au un conținut scăzut de carbohidrați și, datorită conținutului lor de grăsimi, au un indice glicemic scăzut, adică un nivel scăzut de zahăr din sânge. Regresul lor este conținutul lor ridicat de calorii, dar sunt bine în ceea ce privește glicemia, iar diabeticii îl pot consuma și în aportul admis de calorii și carbohidrați. Cu toate acestea, oricâte bomboane de ciocolată sunt carbohidrați - vă rugăm să contați întotdeauna pe ea și să verificați calculul de mai sus.