Minunatele semințe de dovleac

Una dintre pietrele de temelie ale oricărei diete este dacă putem oferi corpului nostru cantitatea potrivită de aminoacizi. Unul dintre alimentele mele preferate bogate în proteine este semințele de dovleac. Disponibil iarna și vara, versiunile crude și decojite fac o smântână excelentă, decojită și prăjită în locul celor mai bune gustări, chipsuri și săruri, iar uleiul din semințe de dovleac este un aditiv alimentar foarte plăcut.
Făina din semințe de dovleac se găsește și în ingredientele a nenumărate rețete paleo și vegane.

Efectul natural de vindecare a semințelor de dovleac este recunoscut în mai multe boli. Are un efect pozitiv asupra a aproape orice, de la anemie la probleme cu rinichii, inima și ficatul. Deși semințele de dovleac variază în mărime și formă în funcție de tipul de dovleac, ele au totuși același efect: sunt considerate o sursă excelentă de energie, antihelmintice, afrodiziace, sedative/hipnotice, laxative și anemice.

Cura cu semințe de dovleac este eficientă în tratarea problemelor de prostată, a insomniei și pentru ameliorarea problemelor de deficit de fier. Cu toate acestea, tratamentul menține osteoporoza departe și previne cancerul de prostată.

Dovleacul, considerat o plantă medicinală, este aromat, sănătos și bogat în vitaminele E și C. Este bogat în magneziu și potasiu, dar este și bogat în antioxidanți. Este sărac în grăsimi și sărace în calorii. Semințele de dovleac sunt bogate în ulei, lecitină și enzime.

Semințele de dovleac sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial, prevenind astfel stresul și insomnia. Dacă ați avut „nici un vis” de ceva vreme sau sunteți neliniștit, nervos, o ceașcă de ceai din semințe de dovleac este mult mai eficientă decât o mână de medicamente! Faceți ceaiul dintr-o lingură de semințe de dovleac decojite, mărunțite și o cană cu apă. Lăsați apa să stea aprox. Se fierb semințele timp de 5 minute, se îndulcesc cu miere și se consumă cu 30 de minute înainte de culcare. Repetați acest lucru de cel puțin 14 ori seara.

Semințele de dovleac ajută la tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi germinarea sau mătreața părului. În fiecare zi, dacă consumăm 20 de semințe de dovleac crude, înainte de prânz, oferim corpului nostru doza necesară de zinc. În același timp, este, de asemenea, bogat în vitamina A, astfel încât să putem asigura și integritatea vederii noastre.

Potrivit experților, semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de magneziu. Iar magneziul este mineralul care este responsabil pentru funcționarea normală a inimii. Previne atacurile de cord și protejează, de asemenea, sistemul vascular. În același timp, ascunde și acizii grași nesaturați, susținând sănătatea vaselor de sânge. Cura cu semințe de dovleac poate regenera, de asemenea, mușchiul inimii. Pentru a face acest lucru, mâncați 80-90 boabe de semințe de dovleac crude pe zi timp de o lună. În acest timp, evitați alimentele grase, fripturile și produsele de patiserie și produse de patiserie.

Datorită conținutului său de zinc, care este un mineral esențial pentru prostată, semințele de dovleac sunt un remediu ideal pentru glandă. Se poate face un remediu eficient din acesta: macinați două linguri de semințe de dovleac decojite pe o mașină de tocat nuci, apoi lăsați-o să o gătim într-o cană cu apă. Ceaiul preparat din el este de aprox. Gatiti timp de 15 minute si repetati de doua pana la trei ori pe zi pana cand reclamatiile se rezolva.

Semințele de dovleac sunt un remediu excelent pentru persoanele cu gută, deoarece ajută la eliminarea acidului uric care se acumulează în organism. Așa-numitul lapte trebuie pregătit pentru acest lucru prin plasarea a 6 linguri de semințe de dovleac zdrobite într-o oală de lut și apoi umplerea acestuia cu trei căni cu apă clocotită, respectiv. O porție poate fi obținută din aceasta. Soluția rezultată trebuie filtrată și consumată înainte de mese timp de o lună. În timpul tratamentului, durerea este ușurată, spun specialiștii.

Sămânța minusculă scade colesterolul din sânge, susține procesele digestive și arde grăsimile. Putem scăpa de până la două kilograme pe săptămână dacă acordăm atenție nutriției pe lângă consumarea ei și nu uităm de mișcare. Semințele de dovleac conțin o serie de vitamine B care joacă un rol în descompunerea și absorbția proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Conținutul său de acid folic este, de asemenea, semnificativ, datorită căruia face digestia mai echilibrată și, de asemenea, reduce șansele de a dezvolta boli de inimă.

O sută de grame de semințe de dovleac conține 623 de calorii. De asemenea, este bogat în proteine (33,9/100 g) și grăsimi (50,5/100 g), bogate în acizi grași esențiali. Cu toate acestea, conținutul de carbohidrați (3,6/100 g) este scăzut, cu atât este mai mare conținutul de fibre dietetice. Ingredientele sale valoroase sunt cantitatea mare de magneziu (970 mg/100 g), potasiu (920 mg/100 g) și vitaminele E, F, B1 și B2, D, alfa, beta tocoferol și seleniu., Zinc și cupru de asemenea. Conține 7 mg zinc, 10 mg fier și 5 g fibre. Datorită vitaminei E pe care o conține, ajută la armonizarea funcționării hormonului homeostazic. Datorită conținutului său de potasiu, are și un efect diuretic - astfel scapă de excesul de lichid intercelular din jurul abdomenului.

Un antiinflamator natural excelent, este, prin urmare, cel mai eficient remediu pentru problemele vezicii urinare, deoarece poate inversa degenerarea în cazuri și mai severe și o poate vindeca complet.
Previne dezvoltarea tumorilor, în plus față de inversarea leziunilor tumorale existente, recomandate în special pacienților cu cancer - și ca tratament adjuvant.

Întărește sistemul nervos, deoarece ajută celulele nervoase să se regenereze și să nască altele noi, crescând astfel foarte mult performanța mentală și fizică.

Reface echilibrul acido-bazic, eliminând astfel crampele abdominale, balonarea, greața, astfel încât cei cu reflux și alte probleme digestive ulcerative au o adevărată respirație de consum.
Detoxifică, ajută ficatul să funcționeze, ajută la curățarea sângelui.

Specialitatea bucătăriei din Europa Centrală este uleiul de semințe de dovleac, care vindecă o mulțime de boli. Uleiul din semințe de dovleac se face în multe locuri din Őrség, este numit și aur negru în acele regiuni. Consumați-l în fiecare zi pentru că nu numai că este bun, dar este și foarte delicios. Să vedem doar de ce îl includem în dieta noastră.

Din punct de vedere fiziologic și medical, uleiul obținut prin presare la rece este cel mai valoros. Uleiul din semințe de dovleac se obține din miez de ulei fără coajă prin presare la rece. Acest lucru este important deoarece nu folosesc temperaturi ridicate. Spre deosebire de tratamentul termic, acizii grași nesaturați și vitaminele nu sunt deteriorate sau descompuse în timpul presării la rece, păstrând astfel conținutul bogat și valoros de ingrediente active din uleiul de semințe de dovleac.

Uleiul de semințe de dovleac presat la rece conține o mulțime de acizi grași nesaturați (79,4%). Conține în principal acid linoleic, adică acizi grași esențiali omega-6. Acizii grași Omega-6 sunt esențiali pentru creșterea și dezvoltarea normală, acești acizi grași stimulează creșterea părului și a pielii, reglează metabolismul și joacă, de asemenea, un rol important în menținerea sănătății oaselor. Universitatea din Maryland Medical Center adaugă că acidul linoleic joacă, de asemenea, un rol foarte important în menținerea sistemului reproductiv.

Gustul caracteristic al materiei prime se regăsește intens în gustul și aroma uleiului de semințe de dovleac verde închis. Are un gust intens de alun și are și un gust caracteristic amar. Uleiul din semințe de dovleac este adesea asociat cu oțet de mere. Este, de asemenea, utilizat pentru deserturi, de exemplu, conferă înghețatei de vanilie un gust excelent de nucă. Este o adevărată delicatesă în Austria, se adaugă în mod favorabil la supa de dovleac și la alte feluri de mâncare locale.

Poate fi adăugat la supele cremă, în special la supa de dovleac, în principal datorită gustului său, dar și arătos ca decor. Pe salate foarte delicioase, mai ales dacă amestecăm puțin semințe de dovleac în ea. Un dressing delicios pentru salate poate fi amestecat cu muștar, oțet, sare și ulei din semințe de dovleac. De asemenea, îl putem amesteca cu brânză de vaci, usturoi, semințe de dovleac zdrobite într-un mortar și condimente verzi, astfel încât să putem veni cu ceva nou pentru cină, sandvișuri, gustări și ospitalitate.

Combinația de ulei de semințe de dovleac, ceapă și lapte de soia poate ucide paraziții și viermii din sistemul digestiv. Pentru a elimina agenții patogeni, merită să consumați o lingură mică de ulei din semințe de dovleac la fiecare trei ore. Apoi semințele de dovleac înmuiate trebuie consumate amestecate cu o jumătate de ceapă, o jumătate de cană cu lapte de soia și o linguriță de miere. Acest amestec trebuie amestecat și consumat de trei ori pe zi timp de trei zile.
Uleiul din semințe de dovleac conține totul în același mod ca și semințele de dovleac, chiar uneori mai concentrate.

Cele mai bune uleiuri din semințe de dovleac sunt făcute în Zala acasă. Se folosesc toate părțile dovleacului, așa-numitul uscat poate fi ras din pâine în pâine, poate fi transformat în pesmet special pentru carne, dar și pentru hrana animalelor, pentru pescarii de pește.

Uleiul natural natural de semințe de dovleac este cel mai bun în sine. O putem mânca și cu pâine, dar dacă ne protejăm doar sănătatea, mâncați-o zilnic cu o lingură. Se poate da și copiilor, pentru ei este permisă 1 linguriță pe zi.

Pentru toate bolile, ar trebui să solicitați și opinia unui specialist, dacă consumați ulei ca tratament adițional, ar trebui să discutăm și cu medicul dumneavoastră.!

Recomandarea rețetei:
Supă cremă cremă de dovleac
Ingrediente:
• dovleci de 60 kg (decojite, riscate)
• 1 cub de supă
• 10 dkg unt
• 2 dl de smântână
• 1 dl suc de portocale (acest lucru poate fi omis)
• cimbru
• condimentare
• boruri
• nucșoară măcinată
• seminte de dovleac
• ulei din semințe de dovleac

Pregătire:
Fierbeti dovleacul si apoi adaugati cuburile de supa. Se toarnă 2 dl de apă și se fierbe la foc mic până se dezintegrează. Apoi piure cu un mixer de băț, adăugați sucul de portocale, condimentele și apoi crema. Se toarnă suficientă apă pentru a face aprox. Să luăm 8 dl de supă.
Se servește fierbinte cu semințe de dovleac prăjite și ulei de semințe de dovleac.

Terrină de hrean cu sfeclă roșie cu semințe de dovleac prăjite
Ingrediente:
Pentru stratul de visiniu:
• 2-3 sfeclă medie (aprox. 40 dkg)
• 2 linguri de oțet balsamic alb
• 2 linguri de oțet de vin
• 1 lingură de smântână
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 lingură de mocha bătută cu piper Cayenne
• 1 pachet de gelatină
• 5 linguri de apă rece
• aprox. 1 linguriță sare de mare (cantitatea poate fi mărită după gust)

Pentru stratul alb, pătat cu verde:
• 1 lingură hrean proaspăt ras
• 2 linguri de oțet balsamic alb
• 2 linguri crema de branza naturala
• 2 dl frisca
• 1 grămadă mică de pătrunjel tocat mărunt verde
• 1 pachet de gelatină
• 5 linguri de apă rece
• aprox. 1 linguriță sare de mare (cantitatea poate fi mărită după gust)

Pentru decorare:
• 5 kg de semințe de dovleac neprăjite proaspăt prăjite