Miracolul legumelor verzi

Nu toate legumele sunt verzi, dar cele verzi sunt deosebit de bune, deoarece conțin substanțe care curăță corpul de deșeuri.

Acid folic

Aproape că nu există persoane care să nu aibă deficit de acid folic. Cu toate acestea, acidul folic joacă un rol esențial în procesele metabolice intracelulare, în special în producția de molecule care alcătuiesc lanțul ADN. Împreună cu alte vitamine, joacă un rol în formarea globulelor albe din sânge, a globulelor roșii și a trombocitelor, în metabolismul aminoacizilor și acizilor nucleici și este, de asemenea, necesar pentru integritatea tractului gastro-intestinal și integritatea mucoasei bucale. . Îmbunătățește absorbția fierului și vitaminei B12, este, de asemenea, utilizat pentru tratarea anemiei.

Mai ales în dezvoltarea revistelor, are un rol cheie de jucat, deoarece s-a demonstrat că dozarea adecvată poate preveni tulburarea defectului tubului neural. Prin urmare, merită să începeți înlocuirea înainte de sarcina planificată.

În ce este?

Spanac, fasole verde, varza de Bruxelles, broccoli

Potasiu

Potasiul este esențial în funcția țesutului nervos și al țesutului muscular, dar funcția tuturor celorlalte țesuturi este, de asemenea, legată de distribuția adecvată a ionilor de potasiu. Potasiul joacă, de asemenea, un rol esențial în echilibrul acido-bazic al corpului, deoarece poate influența modificările pH-ului într-un mod benefic pentru organism. Potasiul este necesar pentru a regla nivelul zahărului din sânge, iar metabolismul său este strâns legat de reglarea circulației apei din organism. Este necesar pentru producerea de acid stomacal și, de asemenea, pentru funcționarea normală a multor enzime.

În ce este?

Dovlecei, spanac, varza, varza de Bruxelles

Clorofilă

Plantele cu frunze verzi conțin multă clorofilă, care poate fi numită și „lumină solară lichidă”. Clorofila curăță sângele și face ficatul să funcționeze mai eficient, îmbunătățind astfel numărul de sânge. Spală substanțele dăunătoare din corpul nostru și echilibrează oarecum daunele cauzate de stres, fumat, consumul de alcool și alte obiceiuri nesănătoase. Conform unor studii, unele tipuri de cancer prezintă rezultate bune în prevenirea și chiar tratamentul și pot combate ateroscleroza.

În ce este?

Pătrunjel, spanac, bietă, varză chineză

Vitamina K

Cel mai important rol al vitaminei K este acela de a afecta capacitatea sângelui de a se coagula. Dacă nu s-ar forma cheaguri de sânge în sânge, ar provoca o afecțiune care pune viața în pericol. Vitamina K ajută la adunarea proteinelor necesare factorului de coagulare a sângelui. Vitamina K este atât de puternică încât poate inversa efectele anumitor medicamente anticoagulante.

Vitamina K și vitamina D lucrează împreună pentru a permite proteinelor să fie încorporate în oase. Fără aceste proteine, oasele nu ar fi capabile să lege mineralele. Consumul redus de vitamina K s-a dovedit a fi asociat cu fracturi crescute de șold.

Fără vitamina K, celulele nu pot crește corect. Această vitamină este esențială pentru încorporarea proteinelor, care este foarte importantă pentru creșterea și producția celulelor.

În ce este?

Varză, busuioc, mazăre verde, sparanghel verde

Sulforaphan

Conform studiilor de prevenire a cancerului, sulforafanul ucide celulele canceroase, dar nu dăunează celulelor sănătoase. S-a dovedit că medicamentul este eficient în principal în cancerul de prostată și cancerul de sân.

În ce este?

Varza de Bruxelles, broccoli, varza, varza

Fierul este implicat în funcțiile de bază ale corpului, cum ar fi transportul oxigenului și dioxidului de carbon, transportul electronilor, sinteza hemoglobinei și mioglobinei, formarea proteinelor de transport și stocare și funcția enzimatică. Mamele însărcinate au nevoie de o cantitate dublă de fier, de aceea este esențial să le înlocuim cu fier.