Marea rețetă de cremă de vinete

Iată rețeta de cremă de vinete campioană mondială în versiuni vegane și clasice! Preferatul nostru!

Vinetele, cunoscute și sub denumirea de fructe de ou, sunt, de asemenea, o rudă apropiată a roșiilor, ardeilor și cartofilor. Din aceasta se pot face nu doar smântână, ci și vinete umplute, prăjite sau ragu. Odată cu cremarea, obținem un fel de mâncare de vară foarte ușor de digerat.

Suntem situati in Pdlizan?

Vinetele sunt sărace în energie, dar bogate în fibre dietetice. Chiar și o kilogramă de vinete crude conține, de asemenea, mai puțin de 10% din necesarul mediu zilnic de energie al adultului. Aceeași cantitate acoperă mai mult de jumătate din aportul zilnic de fibre de 25 de grame, în conformitate cu recomandările Uniunii Europene.

Odată cu consumul de vinete, putem obține cele mai multe vitamine K-vitamina și folat, printre mineralele private și potasiu. Deoarece această legumă (care este fructe din punct de vedere botanic) este săracă în sodiu, poate fi un ingredient excelent într-o dietă săracă în sodiu.

Cremă de vinete (vegană, fără lactoză)

Ingrediente:
4 bucăți de vinete de dimensiuni medii
1 bucată de ceapă mai mare
3 căței de usturoi
1 linguriță de chimen măcinat
2 linguri de ulei
sare piper

Curățați vinetele și coaceți-le la 180 de grade timp de 50 de minute în cuptor. După ce s-au răcit
curățați-le, adăugați puțină sare și lăsați-le să se scurgă pe un filtru timp de o oră sau două până la
îndepărtați excesul de suc.
Tocam ceapa si o inghetam pe ulei, adaugam usturoiul la final si
chimen măcinat, având grijă să nu-l ard.
Când ceapa picantă s-a răcit, se amestecă cu vinetele, se adaugă sare și piper după gust.

Cremă de vinete cu maioneză

Urmăm fosta rețetă, dar în timp ce amestecăm avem trei linguri de maioneză și două linguri
la smântână se adaugă smântână.