Morcov - Supă cremă picantă de morcovi

Delicios, și copiilor le place.

Următoarea supă picantă de cremă de morcovi nu este doar super sănătoasă, ci aduce arome speciale la masa noastră. Dacă nu este puriat, poate fi o legumă de morcov mult mai interesantă decât de obicei.

50 dkg morcovi
1 ceapă
Ghimbir curatat de 2 cm
40 ml sirop de arțar
1 linguriță ulei de măsline
1 cățel de usturoi
o jumătate de litru de supă de legume
Pentru servire: arpagic tocat, iaurt cremos sau creme fraiche

Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Sfecla este decojită și tăiată în cercuri de 2 inci. Tocam ceapa si usturoiul si razuim ghimbirul.
Toate acestea se pun într-o foaie de copt, se presară sirop de arțar și ulei, se amestecă și se coace timp de 30 de minute într-un cuptor cald.
Se toarnă totul de pe foaia de copt într-o tigaie, inclusiv sucul rezultat, și se toarnă peste supa de legume.
Se aduce la fierbere și se fierbe sub capac timp de 20 de minute. Piure cu botturmix.
Se servește cu iaurt și arpagic tocat.

sfaturi
Dacă îl amestecăm grosolan, va deveni o legumă de morcov!
Se servește cu chifle proaspete și produse de patiserie.
Supa este foarte sănătoasă, de fapt o combinație de superalimente, făcându-l un stimulent imun ideal pentru toamna târzie și zilele de iarnă. Poate fi consumat în timpul detoxifierii fără iaurt, dar se potrivește și în aproape orice dietă și tratament de slăbire.
Supa de cremă de morcov de toamnă este dulce și picantă în același timp, are și un gust bun pentru copii!